En élevage de poules pondeuses avec ventes en circuits courts, les éleveurs ne peuvent vendre leurs œufs à un intermédiaire commercial (commerces de détails locaux, restaurants…) qu’à condition de les emballer dans un centre doté d’un agrément communautaire, peu importe la taille du cheptel. Cette démarche d’obtention d’un agrément sanitaire est complexe pour les petits producteurs et nécessite un accompagnement spécifique en termes de démarches et de règlementations sanitaires. L’objectif de cette formation, est que les éleveurs définissent un centre d’emballage sobre, confortable, ergonomique et efficace en temps de travail comme en performance
sanitaire. Pour ceux, qui le souhaitent, il sera possible de réaliser une mireuse à plateau manuel et répartir avec.

Intervenant :
Jean-Jacques GARBAY : éleveur et formateur en production de volailles bio du Gers

Animatrice & inscription :
Julia SICARD 06 52 69 13 89

Lieux : Laxou (54)

Pour voir le programme détaillé de cette formation: ICI

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