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SUMMARY:Formation Annulée : La vinification douce
DESCRIPTION:Formation annulée \n  \nDécouvrez les secrets de la vinification douce avec Pierre Sanchez \n\nEnvie d’explorer une approche plus respectueuse\, plus intuitive et plus harmonieuse de la vinification ? Bio en Grand Est vous propose une journée de formation exceptionnelle dédiée à la vinification douce\, animée par Pierre Sanchez\, expert reconnu de Duo Œnologie. \nUne journée pour comprendre la vinification douce\nCette formation vous plongera au cœur de techniques innovantes\, pensées pour valoriser le raisin et révéler toute l’expression du terroir\, tout en limitant au maximum les interventions. Une manière de produire des vins authentiques\, élégants et résolument tournés vers le respect de la nature. \n👉 Idéal pour les vigneron·nes souhaitant affiner leurs pratiques\, réduire les intrants ou repenser leur approche œnologique. \n\n📅 Date et horaires : \nJeudi 9 avril 2026\nDe 9 h à 17 h 30 \n📍 Lieu : Congy (51) \n\nAu programme\n\nIntroduction aux levures indigènes : comprendre\, maîtriser et favoriser la flore naturelle du raisin.\nGestion des fermentations : sécuriser des fermentations naturelles tout en préservant le profil aromatique.\nVinification à faibles intrants : techniques\, bonnes pratiques et retours d’expérience.\n\n\n📄 Programme complet & inscription\nTélécharger le programme et le bulletin d’inscription \n\n💶 Tarifs\n\nPersonne éligible VIVEA : prise en charge possible dans la limite du plafond annuel\nPersonne non éligible VIVEA :\n\n280 € pour les adhérents au réseau Bio en Grand Est\n420 € pour les non-adhérents\n\n\n\n\nRenseignements & inscription\nÉmilie BROST\n📧 emilie.brost@biograndest.org\n📱 06 40 79 06 60
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