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SUMMARY:Formation : Introduire des variétés paysannes pour un atelier de pâtes sèches à la ferme
DESCRIPTION:Objectifs de la formation : \n\nIntroduire des variétés paysannes de céréales ou légumineuses sur un atelier de pâtes à la ferme; et maîtriser les\nenjeux techniques et environnementaux liés à cette innovation;\nMaîtriser les différentes variables intervenant dans la production de pâtes artisanales\, et comprendre le lien avec la\nqualité de la matière première.\n\nLieu : Mandres aux Quatre Tours (54) \nDates : 3 et 4 mars 2022 \nIntervenant : Patrick Mudry\, Creanature \nRenseignements et inscriptions : yoan.michaud@biograndest.org – 07 82 92 88 54 \n  \n 
URL:https://biograndest.org/evenement/formation-introduire-des-varietes-paysannes-pour-un-atelier-de-pates-seches-a-la-ferme/
LOCATION:Mandres aux Quatre Tours (54)
CATEGORIES:Formation,Meurthe-et-Moselle
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SUMMARY:Formation : Coopérer avec la biologie des sols : composts et techniques d'éco-viticulture
DESCRIPTION:Viticulteurs soucieux de leur impact environnemental et de l’équilibre de leurs sols viticoles\, venez acquérir les bases techniques du compostage et autres pratiques d’éco-viticulture !  \nAu programme de la formation : \n\nAnalyses de sols (basées sur les principes « Albrecht »\, équilibre des cations de la CEC).\nAnalyses de sève (nutriments en excès\, en déficit\, synthèse des protéines).\nTests in situ dans la parcelle (test de perméabilité\, test de la masse volumique\, test de la rétention en eau\, test de la stabilité des agrégats\, test des vers de terre\, tests du BRIX\, pH et EC de la sève des plantes).\nLe compostage\, les extraits et les thés de compost aéré (composts sélectives des successions écologiques\, en andain\, en tas statique\, in situ dans les parcelles).\nPrincipes et limitations de la production des thés de compost aérés.\nTester vos actions par microscopie direct (actions sur vos sols\, tests sur la biologie de vos composts\, de vos extraits et thés de composts).\n\nConsultez le programme complet de la formation et les tarifs ICI \nRenseignements et inscriptions auprès de Anaëlle COMESTAZ : anaelle.comestaz@biograndest.org / 06 40 79 06 60 \n  \nFormation labellisée Ecophyto : bonne nouvelle !  \nParticiper à cette formation peut vous permettre de simplifier le renouvellement de votre Certiphyto. \n \nPour le renouveler\, vous avez plusieurs possibilités. L’une des possibilités est de suivre une ou plusieurs formations labellisées Ecophyto (nécessité d’atteindre 14h au total) puis de valider un module de 2h à distance proposé par Vivea. \nRetrouvez tous les détails de la procédure ici. 
URL:https://biograndest.org/evenement/formation-cooperer-avec-la-biologie-des-sols-composts-et-techniques-deco-viticulture/
CATEGORIES:Aube,Formation,Marne,Techniques
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SUMMARY:Formation : Monter mon projet agroforestier - Les points clés
DESCRIPTION:Polyculteurs\, éleveurs et viticulteurs\, venez apprendre les bases de l’aménagement agroforestier. \nAu programme de la formation : \n• Comprendre l’agroforesterie : Principes de l’agroforesterie\, intérêts de\nl’arbre en agriculture\n• Réfléchir et concevoir mon projet agroforestier – les étapes-clés : Réaliser l’état des lieux initial\, caractériser mes aménagements\nagroforestiers\, choisir mes fournitures (plants\, protections\, paillages)\n• Concrétiser mon projet agroforestier : Planter sans se planter ! Mettre en place mon projet point par point : Quels coûts et\nfinancements ?\n• Gérer mon projet agroforestier : Gestion des lignes de plantation\, suivi et entretien des arbres et arbustes.\n• Aspects réglementaires : Agroforesterie et PAC\, statuts de fermage \n• Suivi d’une mise en situation sur le terrain l’après-midi. \nIntervenant : Dempsey PRINCET\, Technicien conseil en agroforesterie – Sylvaterra \n  \nProgramme de formation à télécharger ICI \nInformation et inscription : Pauline BOGE pauline.boge@biograndest.org  06 66 64 49 10 \n  \nSi vous êtes en situation de handicap\, contactez le responsable de la formation afin de connaître les modalités d’accueil possible.
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LOCATION:Couvrot (51)
CATEGORIES:Formation,Marne
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SUMMARY:Formation : Approche globale du parasitisme en élevage ovin et caprin AB
DESCRIPTION:Venez travailler cette thématique sur 2 jours\, avec le partage d’expérience de la vétérinaire du GIE Zone Verte Lucile BROCHOT. Visite d’élevage AB et travaux pratiques si possibilité : autopsie d’un animal et mise en évidence des parasites. Réflexion collective sur les problématiques des éleveurs présents\nAu programme de la formation : \n\nMieux connaître la dynamique globale du parasitisme de son élevage.\nConnaître les notions essentielles en parasitologie (cycles\, facteurs de risque).\nApprendre à combiner outils de prévention et de gestion du risque\, pour limiter l’usage des traitements chimiques.\nApprendre à évaluer la situation parasitaire de son élevage\n\nLieux : Lorraine (à définir). Appel à candidature pour visites d’élevages AB de petits ruminants. \nHoraires : 9h30/17h30 les 2 jours. \nConsultez le programme complet ICI. \nCette formation vous est proposée par Bio en Grand Est. \nPour plus d’informations sur ce rendez vous et inscription obligatoire : Julia SICARD \, 06 52 69 13 89 \nSi vous êtes en situation de handicap\, contactez le responsable de la formation afin de connaître les modalités d’accueil possible. \n 
URL:https://biograndest.org/evenement/formation-approche-globale-du-parasitisme-en-elevage-ovin-et-caprin-ab/
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SUMMARY:Formation : Approche globale du parasitisme en élevage ovin et caprin AB
DESCRIPTION:Venez travailler cette thématique sur 2 jours\, avec le partage d’expérience de la vétérinaire du GIE Zone Verte Lucile BROCHOT. Visite d’élevage AB et travaux pratiques si possibilité : autopsie d’un animal et mise en évidence des parasites. Réflexion collective sur les problématiques des éleveurs présents\nAu programme de la formation : \n\nMieux connaître la dynamique globale du parasitisme de son élevage.\nConnaître les notions essentielles en parasitologie (cycles\, facteurs de risque).\nApprendre à combiner outils de prévention et de gestion du risque\, pour limiter l’usage des traitements chimiques.\nApprendre à évaluer la situation parasitaire de son élevage\n\nLieux : Lorraine (à définir). Appel à candidature pour visites d’élevages AB de petits ruminants. \nHoraires : 9h30/17h30 les 2 jours. \nConsultez le programme complet ICI. \nCette formation vous est proposée par Bio en Grand Est. \nPour plus d’informations sur ce rendez vous et inscription obligatoire : Julia SICARD \, 06 52 69 13 89 \nSi vous êtes en situation de handicap\, contactez le responsable de la formation afin de connaître les modalités d’accueil possible. \n 
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SUMMARY:Formation : Les bases de la cuisine végétarienne en restauration collective "petite enfance"
DESCRIPTION:Formation complète ! \nAccompagné d’un chef cuisinier et d’une diététicienne\, Bio en Grand Est propose à des chefs cuisiniers de monter en compétence sur le sujet de la cuisine végétarienne\, un enjeu par rapport à la loi Egalim. \nObjectif de la formation : Intégrer des recettes végétariennes équilibrées et adaptées aux enfants dans les menus\, et savoir les réaliser \nLes moyens pédagogiques combinent intervention théoriques\, mises en application et temps d’échanges. \nEn terme de contenu :\n– Introduction à la cuisine végétarienne :Les fondamentaux : les Produits et les Techniques de base\, les sources de Protéines.\n– Fabrication des recettes ( une douzaine\, pour 10 Pers. )\n– Dégustation et analyse sensorielle des mets fabriqués \nRenseignements : Morgane FISCHER
URL:https://biograndest.org/evenement/formation-bases-cuisine-vegetarienne-restauration-collective/
LOCATION:Drusenheim
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SUMMARY:Formation : Les bases de la cuisine végétarienne en restauration collective "petite enfance"
DESCRIPTION:Formation complète ! \nAccompagné d’un chef cuisinier et d’une diététicienne\, Bio en Grand Est propose à des chefs cuisiniers de monter en compétence sur le sujet de la cuisine végétarienne\, un enjeu par rapport à la loi Egalim. \nObjectif de la formation : Intégrer des recettes végétariennes équilibrées et adaptées aux enfants dans les menus\, et savoir les réaliser \nLes moyens pédagogiques combinent intervention théoriques\, mises en application et temps d’échanges. \nEn terme de contenu :\n– Introduction à la cuisine végétarienne :Les fondamentaux : les Produits et les Techniques de base\, les sources de Protéines.\n– Fabrication des recettes ( une douzaine\, pour 10 Pers. )\n– Dégustation et analyse sensorielle des mets fabriqués \nRenseignements : Morgane FISCHER
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