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SUMMARY:FORMATION Valorisation des céréales fermières  par la fabrication de viennoiseries 1
DESCRIPTION:Formation complète \n  \nObjectifs : Maîtriser la fabrication professionnelle des viennoiseries bio à base farines fermières\, et des pâtes briochées. \nDate : 5 novembre 2025 en Meurthe-et-Moselle \nIntervenant : Dominique SIMONET\, formateur en boulange ; groupe Boulange Paysanne Lorraine \nProgramme complet ICI \nInformations : Yoan MICHAUD\, 07 82 92 88 54
URL:https://biograndest.org/evenement/formation-valorisation-des-cereales-fermieres-par-la-fabrication-de-viennoiseries-1/
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SUMMARY:Formation : Oser choisir pour sa ferme et s'affirmer dans son projet agricole
DESCRIPTION:Cette formation vous aidera à : \n\nIdentifier ce qui freine vos choix professionnels (ex : circuits de vente\, investissements\, priorités dans l’organisation du travail).\nMieux comprendre les mécanismes de la confiance en soi dans un métier exigeant.\nClarifier vos priorités et vos envies\, pour que votre projet d’exploitation ressemble à ce qui vous motive vraiment.\nExpérimenter des outils pour prendre des décisions et communiquer vos choix avec plus d’assurance.\nRepartir avec un élan et une intention claire\, utiles au quotidien dans votre activité.\n\nCette journée n’a pas pour objectif d’élaborer un plan stratégique complet\, mais de redonner de la confiance et de la clarté pour oser avancer\, même petitement\, dans sa vie professionnelle agricole. \nElle vise à offrir un temps de recul et de partage\, pour aider chacun à prendre des décisions plus sereines et mieux assumer ses choix\, en cohérence avec ses valeurs et ses priorités. \nUne journée pour mieux décider et avancer dans son projet agricole. \nMercredi 5 novembre \nDe 9h00 à 17h00 \nA Neuves-Maisons (54) \nProgramme détaillé ICI \nÀ l’issue de la formation\, les participants seront capables de : \n✅ Identifier les freins (peurs\, croyances\, habitudes) qui compliquent leurs choix professionnels\, qu’il s’agisse de décisions techniques\, commerciales ou stratégiques. \n✅ Clarifier leurs priorités et leurs valeurs pour mieux orienter leur projet de ferme et faire des choix plus alignés. \n✅ Mieux comprendre la confiance en soi et découvrir des leviers pour la renforcer dans l’exercice de leur métier et dans la relation avec leurs partenaires (clients\, fournisseurs\, institutions). \n✅ Expérimenter des outils concrets pour prendre des décisions et affirmer leurs positions dans un cadre professionnel (par exemple : accepter ou refuser une commande\, expliquer un choix d’orientation\, poser des limites). \n✅ Se donner un élan et une intention claire pour avancer dans leur activité agricole avec plus d’assurance et de motivation. \n  \nRenseignements et inscription : Carole TONIN : 07 69 27 03 91 \n 
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SUMMARY:Formation : Oser choisir pour sa ferme et s'affirmer dans son projet agricole
DESCRIPTION:Cette formation vous aidera à : \n\nIdentifier ce qui freine vos choix professionnels (ex : circuits de vente\, investissements\, priorités dans l’organisation du travail).\nMieux comprendre les mécanismes de la confiance en soi dans un métier exigeant.\nClarifier vos priorités et vos envies\, pour que votre projet d’exploitation ressemble à ce qui vous motive vraiment.\nExpérimenter des outils pour prendre des décisions et communiquer vos choix avec plus d’assurance.\nRepartir avec un élan et une intention claire\, utiles au quotidien dans votre activité.\n\nCette journée n’a pas pour objectif d’élaborer un plan stratégique complet\, mais de redonner de la confiance et de la clarté pour oser avancer\, même petitement\, dans sa vie professionnelle agricole. \nElle vise à offrir un temps de recul et de partage\, pour aider chacun à prendre des décisions plus sereines et mieux assumer ses choix\, en cohérence avec ses valeurs et ses priorités. \nUne journée pour mieux décider et avancer dans son projet agricole. \nMercredi 5 novembre \nDe 9h00 à 17h00 \nA Neuves-Maisons (54) \nProgramme détaillé ICI \nÀ l’issue de la formation\, les participants seront capables de : \n✅ Identifier les freins (peurs\, croyances\, habitudes) qui compliquent leurs choix professionnels\, qu’il s’agisse de décisions techniques\, commerciales ou stratégiques. \n✅ Clarifier leurs priorités et leurs valeurs pour mieux orienter leur projet de ferme et faire des choix plus alignés. \n✅ Mieux comprendre la confiance en soi et découvrir des leviers pour la renforcer dans l’exercice de leur métier et dans la relation avec leurs partenaires (clients\, fournisseurs\, institutions). \n✅ Expérimenter des outils concrets pour prendre des décisions et affirmer leurs positions dans un cadre professionnel (par exemple : accepter ou refuser une commande\, expliquer un choix d’orientation\, poser des limites). \n✅ Se donner un élan et une intention claire pour avancer dans leur activité agricole avec plus d’assurance et de motivation. \n  \nRenseignements et inscription : Carole TONIN : 07 69 27 03 91 \n 
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SUMMARY:Formation Stratégie commerciale – développer ses ventes et les optimiser\, pérenniser ma ferme
DESCRIPTION:Mieux vendre\, sans s’épuiser : structurez votre stratégie commerciale pour vivre sereinement de votre production \nObjectif : vous aider à faire le point sur vos ventes\, améliorer votre offre\, choisir les bons circuits et construire un plan d’action efficace et réaliste. \nCe que vous allez apprendre : \n\n\n\nIdentifier les attentes des consommateurs locaux et adapter votre offre\n\n\n\n\n\n\nChoisir les bons débouchés (vente directe\, marchés\, paniers\, numérique…\n\n\n\n\n\n\nDéfinir des prix justes et rémunérateurs\n\n\n\n\n\n\nConstruire un argumentaire de vente percutant\n\n\n\n\n\n\nMettre en place un plan d’actions concret et motivant\n\n\n\n\n\n\nCommuniquer efficacement\, y compris sur les réseaux sociaux\n\n\n\nMéthodes pédagogiques : \nDes temps courts\, concrets et interactifs : ateliers en petits groupes\, échanges d’expériences\, outils numériques simples\, plan d’action individualisé. \n5 demi-journées (présentiel + visio) pour réfléchir\, décider… et passer à l’action. \njeudi 9 octobre en visio 9h30 13h00\njeudi 6 novembre en présentiel à Nancy de 9h00 à 17h00\njeudi 20 novembre en visio 9h30 à 13h00\njeudi 5 décembre en visio de 13h00 à 16h30 \nRenseignements et inscriptions : Carole TONIN : 07 69 27 03 91 \nProgramme détaillé ICI
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LOCATION:Nancy (54)
CATEGORIES:Formation,Meurthe-et-Moselle
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SUMMARY:Formation Mois de la Bio - Construire et mettre en place son projet de vitiforesterie
DESCRIPTION:Cette formation\, à destination des viticulteur.ice.s a pour objectifs de : \n\nComprendre l’intérêt de l’arbre dans le système viticole\nConnaitre les différents aménagements possibles et adapter les plantations à ses objectifs\, contraintes et au changement climatique\nEvaluer les impacts environnementaux\, économiques et sociaux d’un projet de vitiforesterie\nConcevoir et planter son propre projet : préparation du sol\, choix des essences\, plan d’action à court terme\n\n  \nPour plus d’informations sur ce rendez-vous :\nLucie PIERRE – Bio en Grand Est\n06 41 56 94 56 – lucie.pierre@biograndest.org \n  \nTélécharger le programme ICI
URL:https://biograndest.org/evenement/formation-mois-de-la-bio-construire-et-mettre-en-place-son-projet-de-vitiforesterie/
LOCATION:DAMBACH-LA-VILLE\, 67650
CATEGORIES:Alsace,Formation
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SUMMARY:FORMATION : valorisation des céréales fermières par la fabrication de viennoiseries 2
DESCRIPTION:Objectifs : Maîtriser la fabrication professionnelle des viennoiseries bio à base farines fermières\, et des pâtes briochées. \nDate : 15 novembre 2025 en Meurthe-et-Moselle \nIntervenant : Dominique SIMONET\, formateur en boulange ; groupe Boulange Paysanne Lorraine \nProgramme complet ICI \nInformations : Yoan MICHAUD\, 07 82 92 88 54 \n 
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LOCATION:Meurthe et Moselle
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SUMMARY:FORMATION : Maîtriser l'agriculture syntropique en climat tempéré
DESCRIPTION:L’agriculture syntropique repose sur une logique de succession écologique\, de stratification dans l’espace\, de densification et diversification végétale\, inspirée du fonctionnement des écosystèmes naturels. Elle permet de réintroduire les cycles du vivant\, de stimuler la vie du sol par l’apport constant de matière organique fraiche\, et de favoriser une croissance saine et vigoureuse des plantes\, tout en maximisant les interactions positives entre les différentes plantes. \nLaissez-vous inspirer pour votre ferme ! \nObjectifs : \n– Comprendre les origines et concepts de l’agriculture syntropique.\n– Être capable de mettre en place un système en agriculture syntropique pour sa propre ferme. \nDate et lieu : formation mixte digitale sur 20h avec \n-3 x 2h de visio les 4\, 7 et 10 novembre 2025\, de 12h30 à 14h30 \n-2 journées en présentiel avec de la pratique et des ateliers les 17 et 18 novembre\, à Xamontarupt (88) \nIntervenant : Lucas Bernicot\, formateur en agroécologie \nTélécharger le programme de la formation ICI \n Renseignements et inscriptions : yoan.michaud@biograndest.org ; 07 82 92 88 54
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SUMMARY:Formation Stratégie commerciale – développer ses ventes et les optimiser\, pérenniser ma ferme
DESCRIPTION:Mieux vendre\, sans s’épuiser : structurez votre stratégie commerciale pour vivre sereinement de votre production \nObjectif : vous aider à faire le point sur vos ventes\, améliorer votre offre\, choisir les bons circuits et construire un plan d’action efficace et réaliste. \nCe que vous allez apprendre : \n\n\n\nIdentifier les attentes des consommateurs locaux et adapter votre offre\n\n\n\n\n\n\nChoisir les bons débouchés (vente directe\, marchés\, paniers\, numérique…\n\n\n\n\n\n\nDéfinir des prix justes et rémunérateurs\n\n\n\n\n\n\nConstruire un argumentaire de vente percutant\n\n\n\n\n\n\nMettre en place un plan d’actions concret et motivant\n\n\n\n\n\n\nCommuniquer efficacement\, y compris sur les réseaux sociaux\n\n\n\nMéthodes pédagogiques : \nDes temps courts\, concrets et interactifs : ateliers en petits groupes\, échanges d’expériences\, outils numériques simples\, plan d’action individualisé. \n5 demi-journées (présentiel + visio) pour réfléchir\, décider… et passer à l’action. \njeudi 9 octobre en visio 9h30 13h00\njeudi 6 novembre en présentiel à Nancy de 9h00 à 17h00\njeudi 20 novembre en visio 9h30 à 13h00\njeudi 5 décembre en visio de 13h00 à 16h30 \nRenseignements et inscriptions : Carole TONIN : 07 69 27 03 91 \nProgramme détaillé ICI
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SUMMARY:Formation : Initiation à la Biodynamie
DESCRIPTION:Formation complète \n  \nVenez vous initier à la pratique de la biodynamie ! Cette approche favorise notamment la libération des nutriments et oligo-éléments nécessaires à la croissance des végétaux et soutient les espèces en place pour les rendre plus résilientes aux maladies\, aux ravageurs\, mais aussi aux aléas climatiques. \nDans ce cadre et suite au succès rencontré par les nombreuses formations déjà réalisées à ce sujet\, Bio en Grand Est vous propose une nouvelle action de formation de 2 jours sur l’application des méthodes de la biodynamie à l’agriculture ou à la viticulture. \nCes journées seront animées par un intervenant spécialisé en la matière : Vincent MASSON\, consultant en biodynamie. \nQuand ? lundi 24 et mardi 25 novembre 2025 de 9h à 17 h 30. \nAu programme : \n\nIntroduction aux bases de la biodynamie\,\nBases agronomiques en lien avec les pratiques biodynamiques\,\nPrésentation du matériel utilisé pour les préparations\,\nPrésentation des recherches expérimentales\,\nMettre en œuvre les préparations biodynamiques sur sa ferme ou dans son domaine.\n\nLieu : Verzenay (51) \nTélécharger le programme et bulletin d’inscription. \nPrix : \n– Personne éligible VIVEA : pris en charge dans la limite de votre plafond de formation annuel\n– Personne non éligible VIVEA : 504 € pour les adhérents au réseau Bio en Grand Est et 756 € pour les non-adhérents \nPour tous renseignements ou inscription\, veuillez contacter : Emilie BROST : emilie.brost@biograndest.org / 06 40 79 06 60
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SUMMARY:🍇Formation : Taille douce et conduite de la vigne : améliorer la santé et la vigueur des vignes
DESCRIPTION:L’équipe de Marceau Bourdarias\, Architectes du Vivant vient former les viticulteurs alsaciens mardi 25 et mercredi 26 novembre 2025 à la taille douce. \nObjectifs : \n○ Avoir la capacité de critiquer les pratiques de conduite déjà mises en place afin d’améliorer la santé et la résilience de la plante \n○ Être capable de comprendre les impacts des pratiques de taille sur le fonctionnement de la plante \n○ Pouvoir reproduire les différentes coupes dans ses parcelles : taille de formation\, sarments\, bois de 2 ou 3 ans \nTélécharger le programme ICI \nInscriptions : \nLucie PIERRE\, Bio en Grand Est \nlucie.pierre@biograndest.org \n06 41 56 94 56
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SUMMARY:Formation Mois de la Bio - Maitrise de la valorisation du chanvre bio dans tous ses états
DESCRIPTION:Chanvr’eel nous permet déjà de valoriser la graine de chanvre biologique en Alsace. La paille de chanvre recèle un fort potentiel de valorisation. Et si nous en faisions une véritable opportunité collective pour nos fermes ? \nNous vous invitons à une journée de présentation et d’échanges dédiée à la création d’une filière de transformation de la paille de chanvre en collectif d’agriculteurs. \nAvec l’intervention exceptionnelle d’Hubert Rinaldi\, expert reconnu du chanvre et de ses valorisations\, qui partagera son expérience d’accompagnement de plusieurs collectifs de producteurs en France et sa vision pour l’avenir de cette culture. \nUn rendez-vous à ne pas manquer pour découvrir\, comprendre et peut-être rejoindre cette dynamique innovante et porteuse d’avenir pour l’agriculture biologique locale. \nMerci de vous inscrire par mail au plus tard le 15 novembre. \nRepas à la charge des participants. \n\nPour plus d’informations sur ce rendez-vous :\nMarc HAMM – Bio en Grand Est\n07 66 99 47 68 – marc.hamm@biograndest.org\nHélène CLERC – Bio en Grand Est\n06 43 74 76 69 – helene.clerc@biograndest.org \n\nPartenaires : SDEA\, Chanvreel\, CAA
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CATEGORIES:Alsace,Filières,Formation
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SUMMARY:Formation [Annulée]: Initiation à la Biodynamie
DESCRIPTION:Formation annulée \n  \nVenez vous initier à la pratique de la biodynamie ! Cette approche favorise notamment la libération des nutriments et oligo-éléments nécessaires à la croissance des végétaux et soutient les espèces en place pour les rendre plus résilientes aux maladies\, aux ravageurs\, mais aussi aux aléas climatiques. \nDans ce cadre et suite au succès rencontré par les nombreuses formations déjà réalisées à ce sujet\, Bio en Grand Est vous propose une nouvelle action de formation de 2 jours sur l’application des méthodes de la biodynamie à l’agriculture ou à la viticulture. \nCes journées seront animées par un intervenant spécialisé en la matière : Vincent MASSON\, consultant en biodynamie. \nQuand ? mercredi 26 et jeudi 27 novembre 2025 de 9h à 17 h 30. \nAu programme : \n\nIntroduction aux bases de la biodynamie\,\nBases agronomiques en lien avec les pratiques biodynamiques\,\nPrésentation du matériel utilisé pour les préparations\,\nPrésentation des recherches expérimentales\,\nMettre en œuvre les préparations biodynamiques sur sa ferme ou dans son domaine.\n\nLieu : Bonneil (02) \nTélécharger le programme et bulletin d’inscription. \nPrix : \n– Personne éligible VIVEA : pris en charge dans la limite de votre plafond de formation annuel\n– Personne non éligible VIVEA : 504 € pour les adhérents au réseau Bio en Grand Est et 756 € pour les non-adhérents \nPour tous renseignements ou inscription\, veuillez contacter : Emilie BROST : emilie.brost@biograndest.org / 06 40 79 06 60
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SUMMARY:Reconnaissance des adventices à un stade précoce pour une meilleure gestion de l'enherbement
DESCRIPTION:Cette formation a pour objectif de permettre aux producteurs en Agriculture Biologique de reconnaître les adventices dès leurs stades précoces\, afin d’anticiper et de mettre en œuvre des stratégies de gestion adaptées\, combinant prévention\, observation et interventions ciblées. Elle vise à renforcer l’autonomie des participants dans l’identification des espèces et la prise de décision\, dans le but de limiter la concurrence avec les cultures et d’améliorer la maîtrise de l’enherbement tout en respectant les principes de l’agriculture biologique. \nDate : 26 novembre 2025 \nDurée : 7 heures \nPrérequis : Aucun \nFormateur : SAUTON Anne-Marie\, Chargée de mission Légumes Biologiques \nProgramme :\nPlace de la gestion de l’enherbement en Agriculture Biologique.\nImpacts agronomiques et économiques.\nCatégories d’adventices (annuelles\, bisannuelles\, vivaces).\nCycles biologiques et modes de reproduction : focus sur le chénopode (annuel à forte production de graines) et le chardon (vivace à reproduction sexuée et végétative). \nCritères de reconnaissance (forme des cotylédons\, nervation\, pilosité\, port\, odeur).\nÉtude de cas sur les adventices problématiques rencontrées localement : chénopodes\, amarantes\, morelles\, rumex\, chardon\, etc.\nExercices de reconnaissance sur photos\, échantillons ou planches. \nStratégies préventives : rotations\, faux-semis\, couverture du sol\, choix de dates de semis.\nTechniques de gestion mécanique et thermique (bineuse\, herse étrille\, désherbage manuel). \nFocus sur la gestion des adventices problématiques :\nChénopodes : interventions précoces\, maîtrise des levées massives.\nChardon : techniques d’affaiblissement et limites du travail mécanique. \nObservation collective de parcelles cultivées et non cultivées.\nIdentification des adventices jeunes in situ (cotylédons\, premières feuilles).\nDiscussion sur les facteurs favorisant leur développement et les outils adaptés. \nÉvaluation : Questionnaire de satisfaction et d’autopositionnement \nMéthodes pédagogiques : \nExposé interactif avec illustrations\, échanges avec les stagiaires sur leurs problématiques.\nÉtude de cas\, quiz d’identification\, manipulation d’échantillons\, échanges entre stagiaires.\nExposé illustré\, vidéos d’outils en action\, analyse de cas concrets proposés par les stagiaires.\nTravaux pratiques en petits groupes\, observation directe\, échanges collectifs. \nTélécharger le programme. \nInscription :\nanne-marie.sauton@biograndest.org\n06.12.59.22.31 \nTarif :\nChefs d’exploitation : Coût pris en charge par VIVEA dans la limite du plafond annuel\nAutre (adhérent) : 266€\nAutre (non adhérent) : 399€
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SUMMARY:Formation : Perfectionnement à la Biodynamie Aisne
DESCRIPTION:Venez vous perfectionner à la pratique de la biodynamie ! \nNous vous proposons une séance de perfectionnement à la biodynamie. \nS’il vous reste des questions après une initiation à la biodynamie ou des années de pratiques\, venez échanger avec Vincent MASSON \n le vendredi 28 novembre 2025.\nLes objectifs : \n\nRépondre à ses questions pour maîtriser l’utilisation de la biodynamie sur son exploitation pour la fertilisation et les soins apportés aux cultures au cours des saisons\nExplorer l’histoire de la mise en pratique des préparations biodynamiques de 1924 à nos jours.\n\nAu programme : \n\nUn regard sur l’histoire\nApprofondir et apprécier les réalités du terrain\n\nLieu :  Bonneil (02) \nTélécharger le programme et bulletin d’inscription. \nPrix : \n– Personne éligible VIVEA : pris en charge dans la limite de votre plafond de formation annuel\n– Personne non éligible VIVEA : 252 € pour les adhérents au réseau Bio en Grand Est et  378 € pour les non-adhérents \nPour tous renseignements ou inscription\, veuillez contacter : Emilie BROST : emilie.brost@biograndest.org / 06 40 79 06 60
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