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SUMMARY:Formation : Adapter à son troupeau de vaches laitières bio les apports en minéraux pour la santé et le bien-être animal
DESCRIPTION:MERCREDI 18 janvier à Lamarche (88) et JEUDI 19 janvier à Plombières-les Bains (88) \n– Adapter à son troupeau de vaches laitières bio les apports en minéraux pour la santé et le bien-être animal. Inscription avant le 6 janvier. \nAu programme : les différents minéraux et leurs rôles en élevage\, identification des périodes de déséquilibre minéral et consolidation de la ration\, interprétation d’analyse de fourrages et de lait\, visite de fermes. Bruno Giboudeau\, vétérinaire. \nConsulter la plaquette avec le programme détaillé ICI. \nInscription à réaliser auprès d’Adèle TRENTESAUX : adele.trentesaux@biograndest.org. \nSi vous êtes en situation de handicap\, contactez le responsable de la formation afin de connaître les modalités d’accueil possible.
URL:https://biograndest.org/evenement/formation-adapter-a-son-troupeau-de-vaches-laitieres-bio-les-apports-en-mineraux-pour-la-sante-et-le-bien-etre-animal/
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SUMMARY:Assises du Lait Bio
DESCRIPTION:Assises Régionales du Lait Bio\, à Bar-le-Duc (55)\nSalle des fêtes\, 12 rue Lapique\, parc de l’Hôtel de Ville : \nMardi 24 janvier 2023 de 13h à 16h30 \nsur le thème : “Maintien du tissu laitier bio dans le Grand Est : quel avenir ? ” \nProgramme des Assises : \n\n13h : accueil des éleveurs bio\, des élus et des partenaires dont les laiteries\n13h30 : ateliers sur la coordination des volumes\, sur les coûts de production et sur le maintien de la filière et les opportunités d’avenir.\n15h30 :  restitution des ateliers en plénière\n16h30 : clôture des travaux\n\nEspérant vous compter parmi nous lors de ces assises.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nRenseignements et inscriptions : \n@ : adele.trentesaux@biograndest.org\ntél. : 07 68 20 71 74
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SUMMARY:Formation : Initiation à la transformation fromagère : du lait de vaches aux fromages - les étapes clées
DESCRIPTION:Si vous avez un projet de transformation à la ferme\, venez travailler cette thématique sur 1 jour en janvier\, avec le partage d’expérience de David Roussey\, expert en fromagerie (expérience de plus de 30 dans différentes fromageries). Cette formation fait suite à une première ayant eu lieu en décembre sur : « qu’est-ce qu’un lait fromageable de vache ? »\nAu programme de la formation de janvier :\n– Description et classification des fromages\n– Les étapes nécessaires à la transformation du lait en fromage (Préparation du lait ; le rôle des ferments lactiques et d’affinage ; le travail en cuve ; Acidification et égouttage ; salage et affinage ; emballage et stockage.)\n– Hygiène et sécurité en fromagerie \nDate : Mercredi 25 janvier 2023 \nLieux : Valleroy le Sec (88800) \nHoraires : 9h30-12h30/ 13h00-17h00 \nPublic visé : Éleveurs du Grand Est en élevage de vaches laitières \nConsultez le programme complet ICI. \nPour plus d’informations sur ce rendez vous et inscription obligatoire : Julia SICARD \, 06 52 69 13 89
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