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SUMMARY:Formation : La vinification douce
DESCRIPTION:Apprenez les secrets de la vinification douce avec Pierre Sanchez ! \nCette formation vous plongera dans des techniques innovantes et respectueuses\, valorisant le raisin et son terroir tout en minimisant les interventions. \nUne approche idéale pour produire des vins d’exception en harmonie avec la nature. \nCette journée sera animée par un intervenant spécialisé en la matière : Pierre Sanchez\, Duo Œnologie. \nQuand ? Jeudi 9 janvier 2025\, de 9h à 17 h 30. \nAu programme : \n\nIntroduction aux levures indigènes\,\nGestion des fermentations\,\nVinification à faibles intrants.\n\nLieu : Les Riceys (10)\n \nTélécharger le programme et bulletin d’inscription. \nPrix : \n– Personne éligible VIVEA : pris en charge dans la limite de votre plafond de formation annuel\n– Personne non éligible VIVEA : 266 € pour les adhérents au réseau Bio en Grand Est et 399 € pour les non-adhérents \nPour tous renseignements ou inscription\, veuillez contacter : Émilie BROST : emilie.brost@biograndest.org / 06 40 79 06 60
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SUMMARY:Formation : La vinification douce
DESCRIPTION:Apprenez les secrets de la vinification douce avec Pierre Sanchez ! \nCette formation vous plongera dans des techniques innovantes et respectueuses\, valorisant le raisin et son terroir tout en minimisant les interventions. \nUne approche idéale pour produire des vins d’exception en harmonie avec la nature. \nCette journée sera animée par un intervenant spécialisé en la matière : Pierre Sanchez\, Duo Œnologie. \nQuand ? Vendredi 10 janvier 2025\, de 9h à 17 h 30. \nAu programme : \n\nIntroduction aux levures indigènes\,\nGestion des fermentations\,\nVinification à faibles intrants.\n\n  \nPour tous renseignements ou inscription\, veuillez contacter : Émilie BROST : emilie.brost@biograndest.org / 06 40 79 06 60
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