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SUMMARY:Formation : Défauts et altérations des fromages lactiques fermiers : comment les résoudre ?
DESCRIPTION:Si vous faites de la transformation fromagère fermière et que vous avez régulièrement des défauts sur vos fromages lactiques\, cette formation va vous intéresser ! => venez travailler cette thématique sur 1 jour en février 2025 avec Joshua CHEVILLARD\, Formateur à From’AC\, et ancien fromager en Haute-Savoie. \nAu programme de la formation : \n\nDéfinir les défauts en technologie lactique\nTrouver l’origine des défauts\nMettre en place les pratiques pour les limiter\nAdapter la technologie pour résoudre le problème\n\nLieux : A définir\, en fonction de la localisation des fermes pré-inscrites \nPublic visé : Éleveurs – fromagers du Grand Est. \nPrérequis : Avoir déjà fabriqué des lactiques. Avoir reçu une formation de base en fromagerie. \nPour plus d’informations sur ce rendez vous et inscription obligatoire : Julia SICARD \, 06 52 69 13 89 \nPlaquette de formation détaillé : ICI \n 
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SUMMARY:Initiation à la méthode Obsalim
DESCRIPTION:Date : lundi 6 janvier\, jeudi 27 février \nIntervenant : Benoit Sidel\, nutritionniste. \nLieu : Lay-Saint-Rémy et Noviant-aux-Prés. \nHoraires : 9h30-17h30 \nProgramme : apprentissage des bases physiologiques d’un ruminant. Comment observer le ruminant pour faire un diagnostic alimentaire ? Réalisation de diagnostics sur des fermes pour appliquer la méthode d’Observation Obsalim. \nTélécharger le programme ICI \nContact inscription : Adèle TRENTESAUX / 07 68 20 71 74.
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