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SUMMARY:Formation - Planification\, assolement et rotation des cultures maraîchères en AB
DESCRIPTION:Objectifs de la formation : Comprendre l’importance et les caractéristiques d’une planification raisonnée.\nÊtre capable de mettre en place des outils de pilotage de la planification des cultures en prenant en compte l’optimisation du temps de travail\, de l’espace et du cycle des légumes. \nL’intervention présentera plusieurs outils de planification des cultures et d’organisation de la production\, issus de la profession. Ce temps sera aussi dédié à l’échange oral entre les participants sur les outils qu’ils utilisent. Les participants prendront en main ces outils pour planifier les cultures de 3 légumes clés (carottes\, laitue\, tomate). L’intervenant donnera également des exercices pratiques de planification à des moments clés de la saison. \nTéléchargez la plaquette ici. \nInscription auprès de : \nNicolas HERBETH \n06 95 90 83 50
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SUMMARY:Formation - Comment prendre en compte les réglementations liées aux circuits courts ?
DESCRIPTION:Objectif de la formation : \nConnaitre l’ensemble de la réglementation liée au circuits courts\, l’implication sur les statuts juridique\, sociaux et fiscaux. \nÊtre en capacité de respecter la réglementation liée aux activité de vente. \nTéléchargez la plaquette ici. \nInscription auprès de : \nNicolas HERBETH \n06 95 90 83 50 \n 
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SUMMARY:Formation - Réglementation : transformation à la ferme des fruits et légumes
DESCRIPTION:Objectifs de la formation : \nConnaitre la réglementation liée à la transformation des fruits et légumes. Comprendre les risques pour ne pas subir la réglementation et l’appréhender comme une obligation administrative mais comme la manière d’aboutir à un produit transformé de qualité sans risques sanitaires pour les consommateurs.\nÊtre capable e mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène\, de se donner les moyens pour une obligation de résultat. \nAu programme : \nrèglements européens 178/2002 et la traçabilité\, guide de gestion des alertes\, \nrèglement 852/2004 conception de locaux et bonnes pratiques d’hygiène\, notion de produits composites\, \nprincipe de la méthode HACCP et analyse des dangers\, maitrise des process de transformation. \nTéléchargez le programme de formation ici. \nContact et inscription : \nNicolas HERBETH : \nnicolas.herbeth@biograndest.org \n06 95 90 83 50
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