En 2024, 4 054 fermes sont engagées en agriculture biologique dans le Grand Est, soit 9,38 % des exploitations agricoles de la région. Cela représente 221 712 hectares cultivés en bio ou en conversion, soit 7,34 % de la SAU régionale.

Une année sous tension

Après une année 2023 déjà difficile, la bio continue de perdre du terrain :

• 67 fermes en moins
• Près de 7 300 hectares perdus

La consommation reste en berne, et les réponses politiques nationales ne sont pas à la hauteur. Les attentes des filières bio, pourtant claires et légitimes, ont été diluées dans une vague de contestation agricole plus large, reléguant la bio au second plan.

Agir pour inverser la tendance

Pour soutenir les plus de 4 000 fermes bio de notre région et en encourager d’autres à franchir le pas, nous devons tous adopter le #bioreflexe :

• Élus : en soutenant des politiques agricoles ambitieuses sur vos territoires et vos cantines
• Industriels : en valorisant la bio dans les filières
• Consommateurs : en choisissant des produits bio au quotidien

 Plus de bio dans nos assiettes, c’est meilleur pour notre santé, notre environnement et notre économie locale.

 Envie d’en savoir plus ?

Téléchargez l’Observatoire de la Bio en Grand Est 2025- chiffres 2024 pour découvrir les données détaillées par département et par filière.

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La sortie de l’Observatoire 2024 de la Bio en Grand Est fait un constat décevant : la région a perdu 8950 hectares de surface en 2023, (soit une baisse de 3.8%). Cette baisse historique s’explique par la crise de la consommation des produits bio. Ce bilan met en avant un ralentissement de la transition agricole de la région qui devrait au contraire s’accélérer. Cependant, le tableau n’est pas complétement sombre, deux éléments permettent de garder confiance en l’avenir et au développement de l’AB sur le territoire :

• Le nombre de fermes bio continue de progresser (des producteurs font le choix du bio, des jeunes s’installent en bio).
• Le plan Bio régional pour 2023-2027 a des objectifs de croissance à 14% des fermes et 11% de la SAU en agriculture biologique à l’horizon 2027.

Les chiffres 2023

Fin 2023, 4 121 fermes sont engagées en bio, soit 10 % des fermes du Grand Est. Cela représente 229 122 ha bio ou en conversion, soit 8 % de la SAU régionale. Entre 2022 et 2023, 176 fermes se sont lancées en bio, quand dans le même temps 158 ont arrêté la production biologique. Ce delta représente un solde positif de +0.8%. La baisse des surfaces est un phénomène nouveau dû la crise de la demande en produits bio. Cette crise impacte davantage les fermes de grandes cultures et d’élevage en filières longues. Et ces fermes sont souvent de plus grandes tailles.

1 751 entreprises de l’aval sont certifiées en bio, ils regroupent :

• 1 282 préparateurs (activités de conditionnement, conservation, fabrication ou la transformation d’aliments)
• 1 019 distributeurs (activités de vente en gros et au détail)
• 27 importateurs (activités d’importation de produits bio hors Europe)
• 8 restaurateurs (restaurants utilisant au moins 50% de produits bio)

Un plan régional ambitieux pour la bio

Les objectifs du plan Bio régional 2023-2027 sont essentiels pour le développement sur notre territoire.  Ce plan prévoit, entre autres, d’aider des nouveaux agriculteurs bio à s’installer et de favoriser les reprises de ferme en AB. Un nombre croissant de porteurs de projets souhaitent s’installer en bio et il est primordiale de pouvoir leur offrir cette perspective pour réussir les enjeux de transition agricole.

L’optimisme est affaire de volonté, pour souscrire aux objectifs de croissance de ce plan bio, la solution est collective.

Citoyens, élus, consommateurs, tous doivent avoir le #bioreflexe et œuvrer pour mettre plus de bio dans nos assiettes pour notre santé, notre environnement et notre économie.

Pour plus de détails par département ou par filière, vous pouvez consulter l’Observatoire de la Bio en Grand Est 2024- chiffres 2023-.

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L’infographie ci-dessous synthétise les chiffres de la production biologique en Grand Est fin 2018.

On dénombre 2 534 fermes engagées en bio, soit 5,6% du total des exploitations agricoles en Grand Est. Ces fermes mènent 148 528 ha en bio, soit 4,9% de la SAU totale en grand Est. Les surfaces menées en bio regroupent ici des parcelles encore en période de conversion et des parcelles ayant terminé leur période de conversion. Malgré une belle augmentation des surfaces en 10 ans, la région Grand Est se place seulement en 9e position des régions de France avec ses 4,9% de surfaces bio dans la SAU totale, soit sous la moyenne française située à 7,55% et ayant bien remonté ces dernières années.

Pour plus de détails par département ou par filière, vous pouvez consulter l’Observatoire de la Bio en Grand Est- chiffres 2018-.

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