Archives des Porc | Bio Grand Est

𝗪𝗘𝗕𝗜𝗡𝗔𝗜𝗥𝗘 𝗘́𝗹𝗲𝘃𝗲𝗿 𝗲𝘁 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝘀𝗲𝗿 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗼𝗿𝗰𝘀 𝗺â𝗹𝗲𝘀 𝗻𝗼𝗻 𝗰𝗮𝘀𝘁𝗿𝗲́𝘀 𝗲𝗻 𝗮𝗴𝗿𝗶𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗯𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲

Nadine Piboule — Mon, 11 Mar 2024 13:00:00 +0000

Les partenaires des projets PPILOW et FARINELLI vous invitent 𝗹𝗲 𝟭𝟭 𝗺𝗮𝗿𝘀 prochain à la présentation des résultats de 4 ans de travaux pionniers consacrés à l’élevage et à la valorisation de mâles non castrés en #bio.

Webinaire gratuit à destination des éleveur·ses, des organisations de producteurs, des acteurs de l’aval et des structures d’accompagnement.

Inscription sur https://bit.ly/497WpqB

𝐸𝑣𝑒́𝑛𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑜𝑟𝑔𝑎𝑛𝑖𝑠𝑒́ 𝑒𝑛 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑒𝑛𝑎𝑟𝑖𝑎𝑡 𝑎𝑣𝑒𝑐 Forébio, 𝑙’ITAB Institut, INRAE, 𝐴𝐷𝐼𝑉, 𝐵𝑖𝑜 𝐷𝑖𝑟𝑒𝑐𝑡, 𝑙’Ifip, 𝑙𝑎 𝐹𝑒𝑟𝑚𝑒 𝑑𝑒𝑠 𝑇𝑟𝑖𝑛𝑜𝑡𝑡𝑖𝑒̀𝑟𝑒𝑠, 𝑆𝑎𝑙𝑎𝑖𝑠𝑜𝑛 𝐵𝑖𝑜 𝑉𝑎𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑒𝑡 UNEBIO ; 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑙𝑒 𝑠𝑜𝑢𝑡𝑖𝑒𝑛 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑛𝑐𝑖𝑒𝑟 𝑑𝑢 Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire 𝑒𝑡 𝑑𝑢 𝑓𝑜𝑛𝑑𝑠 𝑒𝑢𝑟𝑜𝑝𝑒́𝑒𝑛 𝐻𝑜𝑟𝑖𝑧𝑜𝑛 2020.

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Plan d’action contre la peste porcine africaine : nouvelle menace pour le porc Bio – CP de la FNAB

Nadine Piboule — Wed, 20 Dec 2023 10:05:17 +0000

Le Ministre de l’Agriculture a présenté le 20 décembre son nouveau plan d’action pour lutter contre la Peste Porcine Africaine. La FNAB salue les avancées proposées pour le plein air, particulièrement sensible à la contamination par les sangliers, mais juge que trop de pression repose encore sur ce mode de production et que l’accompagnement prévu n’est toujours pas à la hauteur. Alors que 50% des truies bio sont élevées en plein air et que la filière porc bio connaît déjà une crise sans précédent ayant entraîné un recul de la production, la FNAB considère que ce plan n’apporte pas les garanties suffisantes.

La prolifération des sangliers, premier risque de contamination

Aujourd’hui, le principal risque d’importation en France de la peste porcine africaine repose sur la prolifération de la population des sangliers. Les éleveurs plein air ne doivent pas supporter seuls ce risque. Or, le plan reste trop vague sur la façon dont le ministère entend véritablement mettre le holà à cette prolifération.
« Même si le ministre a tenté de rassurer tout le monde à l’oral, on sait bien que depuis que les dégâts du gibier sont partiellement indemnisés par l’État sans contrepartie forte sur l’agrenage, l’État n’a plus aucun moyen véritable de lutter contre la prolifération des sangliers » explique Claude Nocquard, référent professionnel sur le porc bio plein air à la FNAB.
La FNAB demande que le plan réintègre des mesures précises pour lutter contre la prolifération des sangliers dans les zones où le risque PPA est élevé et où les élevages ont le plus de mal à s’adapter.

Pour un plan d’action de lutte contre la PPA véritablement inclusif de toutes les productions

On le sait, certains élevages plein air rencontrent des difficultés techniques pour mettre en place les solutions de lutte contre la PPA. L’implantation de clôtures enterrées est par exemple techniquement très complexe pour les élevages sur sol rocheux, ou situés en zone de montage ou encore les élevages très extensifs. Des solutions techniques et financières doivent être encore proposées à ces élevages. La FNAB demande :

Que les solutions d’accompagnement, comme la grille d’analyse des risques sanitaires, qui émergeront de « l’expérimentation plein air » lancée en 2023 puissent être pris en considération dans le nouveau plan PPA
L’éligibilité automatique des demandes d’aides liées à la biosécurité dans les Plans de compétitivité et d’adaptation des exploitations agricoles gérés par les régions (PCAE) avec
- un taux de financement de 60% pour les zones de plaine et de 80% pour les zones de montagne
- un plancher d’aide à 2.000€

Contact : Claude NOCQUARD, référent professionnel porc bio plein air – 06 60 65 29 08

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Fête du lait bio en Alsace – Ferme de la Coccinelle

Sebastien DUSOIR — Sat, 17 Jun 2023 17:00:00 +0000

Partageons un moment convivial à la ferme !

Rendez-vous le week-end du 17 et 18 juin 2023 à la Ferme de la Coccinelle à Witternheim en Alsace, dans le Bas-Rhin pour la Fête du lait Bio.

Ferme de la Coccinelle
rue de neunkirch
67230 WITTERNHEIM

Viandes de bœuf, de porc et de volaille
Transformation à la ferme : viandes, produits laitiers, plats préparés

Au programme :

Samedi 17 juin, à partir de 19h
– Assiette de charcuterie et fromage de la Ferme
– Barbecue à volonté.

Dimanche 18 juin, à partir de 8h
– Petit-déjeuner à volonté.
12h : Suprême de poulet, accompagné de pommes de terre sautées
et fromage blanc.
Desserts de la Ferme : glaces, tarte au fromage blanc, …

10h/13h30/15h30 : Visites guidées de la ferme.
(sur réservation, groupe de 25 pers. par session)

• Animations tout au long de la journée :
Accès à la ferme, jeux pour enfants, visite guidée, buvette avec repas à l’abri du soleil et de la pluie.Tarifs :
– Barbecue à volonté : 25 € / personne sur réservation (au plus tard le 6 juin) ou 28 € / personne sur place le samedi
– Petit-déjeuner : 11 € / adulte buffet à volonté (5 € / enfant, jusqu’à 12 ans)
– Repas du dimanche midi : 15 € / personne et desserts en supplément

Réservation conseillée :

: contact@fermedelacoccinelle.fr

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Mois de la Bio : Porte ouverte Comptoir des Viandes Bio

Tiphaine CHATELIER — Wed, 09 Nov 2022 12:30:00 +0000

Dans le cadre du Mois de la Bio : le Comptoir des Viande Bio de Saint Mihiel (55) vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir son fonctionnement et ses opportunités.

Au programme :

– Visite de l’atelier
– Temps d’échanges en petits groupes sur les filières viande bio et les débouchés commerciaux avec Unebio Centre Est, Bio en Grand Est et la Chambre d’Agriculture de la Meuse.

Contact pour information et inscription : Florine DENNEBOUY (Unebio Centre Est)

florine.dennebouy@unebio.fr

06 86 71 03 29

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Covid19 : point sur le fonctionnement des abattoirs en Grand Est

Nadine Piboule — Mon, 20 Apr 2020 17:01:21 +0000

Les abattoirs du Grand Est ne sont pas fermés. Ils subissent malheureusement l’absence justifiée de près de 20 à 30% de leurs salariés – avec des différences d’activité entre d’un côté la Lorraine et de l’autre l’Alsace et la Champagne-Ardenne (moins impactées). Ils doivent par ailleurs faire avec les commandes qui fluctuent au gré de la consommation (elles-mêmes fluctuant au gré des annonces gouvernementales).

Le constat est sans appel : les plannings d’abattage se gèrent au jour le jour.

Les sites d’abattage continuent leurs activités ou s’adaptent en fixant de nouvelles conditions d’utilisation (voir ci-dessous). Il est conseillé aux éleveurs d’anticiper les annonces d’abattage, car il y a un peu d’attente pour faire abattre d’un site à un autre.

Départements	Adresses	Contact	Productions certifiées AB	Fonctionnement pendant la crise du Coronavirus Sources : CDA du Grand Est et Bio en Grand Est
08	SOCADA 08 000 CHARLEVILLE MAIZIERES	03 24 33 10 80	abattage Bovin-Ovin-Porcin découpe Bovin-Ovin-Porcin	Fonctionnent normalement, pas de fermeture de service mais anticiper les annonces des abattages.
08	Viandes et Territoires 08 300 RETHEL	03 24 38 52 26	abattage Bovin-Ovin-Porcin découpe Bovin-Ovin-Porcin	Fonctionnent normalement, pas de fermeture de service mais anticiper les annonces des abattages.
10	SICABA 10150 TROYES	03 25 40 19 34	abattage Bovin-Ovin-Porcin découpe Bovin	Fonctionnent normalement, pas de fermeture de service mais anticiper les annonces des abattages.
52	Abattoirs de Haute Marne 52000 CHAUMONT	03 25 02 57 34	abattage Bovin-Ovin-Porcin découpe Bovin-Porcin	Fonctionnent normalement, pas de fermeture de service mais anticiper les annonces des abattages.
55	SABEST 55 430 BELLEVILLE SUR MEUSE	Hervé HUMBERT : 03 29 86 85 70 Appeler le vendredi matin pour connaître les disponibilités d’abattage familial prévu le lundi.	Bovins et ovins	L’activité continue sous conditions. Abattage les lundis matins. Possibilité de prendre de nouveaux usagers « au compte-goutte » : contacter l’abattoir
57	SAPS Sarrebourg 57 400 SARREBOURG	Jean-François HEIN : 03 87 03 37 03	Bovins-Caprins- Ovins-Porcins	L’activité continue sauf le ramassage. Peut accueillir de nouveaux clients : contacter l’abattoir.
57	Charal SAS 57 000 METZ.	03 87 32 53 08	Bovins uniquement	L’activité continue.
88	ADEQUAT Vosges 88 700 RAMBERVILLERS	Philippe MAUCHAMP : 06 85 94 21 97	Bovins-Caprins- Ovins-Porcins	L’activité continue : ramassage, abattage, découpe, transformation. Priorité aux usagers habituels. Possibilité de prendre de nouveaux usagers « au compte-goutte »
88	SOCOPA Mirecourt 88 500 MIRECOURT	Accueil : 03 29 38 29 38	Bovins- Ovins	Abattage : maintenu sous conditions Découpe : suspendu jusque fin mars mais possibilité de reprise dès que le personnel sera de retour Steak haché : suspendu jusque fin mars mais possibilité de reprise dès que le personnel sera de retour
88	Abattoir Montagne Sud 88 200 DOMMARTIN-lès-Remiremont	03 29 62 23 45 abattoirmontagnesud@orange.fr	Bovins-Caprins- Ovins-Porcins	L’activité continue malgré un sous-effectif S’y prendre à l’avance pour abattre des animaux / voir s’y déplacer.
67	SOCOPA Vial 67810 HOLTZHEIM	Sebastien IFFLY : 03 88 10 36 53	Porc	Les activités d’abattage et de découpe continuent normalement les lundis, mercredis, jeudis et vendredi
67	Abattoir de Haguenau 67500 HAGUENAU	Accueil : 03 88 73 30 92	Bovin- Veau- Ovin – Caprin	L’activité continue
68	Abattoir du Haut Rhin 68700 CERNAY	Accueil : 03 89 38 08 05	Bovin – Veau – Ovin – Caprin – Porc	L’activité continue

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