Lieu : Ferme de Moscou, 51400 PROSNES

Date : Mardi 18 novembre 2025

Horaires : 9h-11h

Au programme : 

Focus qualité de l’eau par le Grand Reims
Présentation du projet « Résilience des systèmes Grandes Cultures en Champagne et en Meuse » par Bio en Grand Est
Présentation de la fabrique : du projet aux aliments du bétail
Visite de la fabrique
Questions-réponses

Afin de garantir l’état sanitaire de l’élevage de poules pondeuses en place, merci de venir avec des chaussures et des vêtements « propres ». Des équipements pour éviter les contaminations vous seront fournis.
Merci de bien vouloir vous inscrire pour cette visite avant le Lundi 17 novembre 2025.

Renseignements et inscriptions : Aurélie PARANT-SONGY, 06 88 28 37 68

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Au programme de la formation :

1. du poussin à la poulette prête à pondre : les grandes étapes de l’évolution
2. la phase déterminante du démarrage : les 10 premiers jours et les 5 premières semaines. Maîtriser les différents aspects du développement des poussins : l’équipement du poulailler,
la chaleur, l’éclairage, l’alimentation, l’eau, reconnaître les signes de bien être / mal être des poussins
3. de la 6ème à la 15ème semaines : les jeunes poulettes. Faire progressivement évoluer l’équipement du poulailler (mangeoires/ abreuvoirs / perchoirs) / suivre la courbe de poids /
bien gérer la sortie en plein air
4. l’entrée en ponte. Bien gérer le couple maturité sexuelle / entrée en ponte, pour éviter des problèmes ultérieurs / le programme lumineux selon la saison / éviter la ponte au sol ou
sauvage / vermifuge et vaccins
5. coût d’une poulette

Échanges concrets en ferme avec l’éleveur-expert (David Abraham) et les stagiaires sur le fonctionnement d’un atelier de poulettes bio

Lieux : Germiny et Thuilley aux Groseilles (54)

Public visé : Éleveurs de volailles bio du Grand Est et porteurs de projet à la création d’un atelier en poulettes bio.

Pour plus d’informations sur ce rendez vous et inscription obligatoire : Julia SICARD , 06 52 69 13 89

Plaquette de formation détaillé : ICI

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Au programme : 

• Piliers de la santé des volailles : besoins physiologiques, alimentation, interactions avec leur environnement
• Equilibres microbiens sur la ferme pour diminuer l’apparition de maladies d’origine infectieuse
• Découverte des médecines naturelles : homéopathie, phyto-aromathérapie, leurs indications, leurs limites et le cadre réglementaire d’usage pour prévenir et guérir les pathologies des volailles
• Organisation d’une petite pharmacie de base pour son élevage de volailles

Le jeudi 7 novembre 2024 à Obernai

Intervenante : Coralie AMAR, vétérinaire membre du GIE ZONE VERTE

Renseignements et inscriptions : Chloé SCHNELLER – 06 66 71 42 62 – chloe.schneller@biograndest.org

Inscription souhaitée avant le 28 octobre 2024.

Télécharger le programme ICI

Ce rendez-vous est inscrit dans le programme du Mois de la Bio.
Retrouvez tous les rendez-vous ICI

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Si vous avez un projet de création d’atelier de poules pondeuses AB en diversification, venez travailler cette thématique sur 1 jour en septembre, avec le partage d’expérience de Sylvie Tisserand, éleveuse de poules pondeuses bio dont poulettes pour éleveurs en circuits courts de Dordogne.

Au programme de la formation de septembre :
– Bien fixer son prix de vente en fonction du chiffre d’affaire attendu et des charges
– Définir les facteurs impactant le taux de ponte et qualité des oeufs
– Déterminer les avantages et inconvénients des différentes options de l’aménagement du poulailler
– Connaître les bases de la gestion des parcours de volailles
– Connaître la réglementation sur l’élevage AB en poules pondeuses et la commercialisation
– Définir les démarches administratives à la création de l’atelier
– Observer un élevage de poules pondeuses AB et déterminer les critères de bien-être animal

Date : Lundi 18 septembre 2023

Lieux : Lorraine (probablement Nancy mais à définir)

Horaires : 9h30-12h30/ 13h30-17h30

Public visé : Éleveurs de volailles bio du Grand Est et porteurs de projet à la création d’un atelier en poules pondeuses bio.

Pour plus d’informations sur ce rendez vous et inscription obligatoire : Julia SICARD , 06 52 69 13 89

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Si vous avez le projet d’élever  vos poulettes prêtes à pondre en AB pour votre atelier de poules pondeuses sur votre ferme, venez travailler cette thématique sur 1 jour en septembre, avec le partage d’expérience de Sylvie Tisserand, éleveuse de poules pondeuses bio dont poulettes pour éleveurs en circuits courts de Dordogne.

Au programme de la formation de septembre :

1. du poussin à la poulette prête à pondre : les grandes étapes de l’évolution
2. la phase déterminante du démarrage : les 10 premiers jours et les 5 premières semaines. Maîtriser les différents aspects du développement des poussins : l’équipement du poulailler,
la chaleur, l’éclairage, l’alimentation, l’eau, reconnaître les signes de bien être / mal être des poussins
3. de la 6ème à la 15ème semaines : les jeunes poulettes. Faire progressivement évoluer l’équipement du poulailler (mangeoires/ abreuvoirs / perchoirs) / suivre la courbe de poids /
bien gérer la sortie en plein air
4. l’entrée en ponte. Bien gérer le couple maturité sexuelle / entrée en ponte, pour éviter des problèmes ultérieurs / le programme lumineux selon la saison / éviter la ponte au sol ou
sauvage / vermifuge et vaccins
5. coût d’une poulette

Date : Mardi 19 septembre 2023

Lieux : Lorraine  à définir)

Horaires : 9h30-12h30/ 13h30-17h30

Public visé : Éleveurs de volailles bio du Grand Est et porteurs de projet à la création d’un atelier en poulettes bio.

Pour plus d’informations sur ce rendez vous et inscription obligatoire : Julia SICARD , 06 52 69 13 89

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Rendez-vous le week-end du 17 et 18 juin 2023  à la Ferme de la Coccinelle à Witternheim  en Alsace, dans le Bas-Rhin pour la Fête du lait Bio.

Ferme de la Coccinelle
rue de neunkirch
67230 WITTERNHEIM

Viandes de bœuf, de porc et de volaille
Transformation à la ferme : viandes, produits laitiers, plats préparés

Au programme :

Samedi 17 juin, à partir de 19h
– Assiette de charcuterie et fromage de la Ferme
– Barbecue à volonté.

Dimanche 18 juin, à partir de 8h
– Petit-déjeuner à volonté.
12h : Suprême de poulet, accompagné de pommes de terre sautées
et fromage blanc.
Desserts de la Ferme : glaces, tarte au fromage blanc, …

10h/13h30/15h30 : Visites guidées de la ferme.
(sur réservation, groupe de 25 pers. par session)

• Animations tout au long de la journée :
Accès à la ferme, jeux pour enfants, visite guidée, buvette avec repas à l’abri du soleil et de la pluie.Tarifs :
– Barbecue à volonté : 25 € / personne sur réservation (au plus tard le 6 juin) ou 28 € / personne sur place le samedi
– Petit-déjeuner : 11 € / adulte buffet à volonté (5 € / enfant, jusqu’à 12 ans)
– Repas du dimanche midi : 15 € / personne et desserts en supplément

: contact@fermedelacoccinelle.fr

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Le bien-être animal est un élément prépondérant dans les élevages car il a un impact sur l’ensemble de l’atelier volaille : social dans la gestion de l’atelier au quotidien et l’ergonomie de travail, économique par la diminution des frais de santé et la capacité à assurer une bonne production, ou encore environnemental car souvent qui dit bien-être dit « dé-densification » donc diminution des risques de pollution sur le milieu.

Intervenant : Arnaud SCHMITT, vétérinaire Véto Conseil Alsace – Fili@vet, formateur BEA

Au programme : 

• Définitions du bien-être animal
• Importance du bien-être animal dans l’amélioration de la production
• Identification des comportements de souffrances, de blessures en élevage de poulet de chair (attrapage et enlèvement, gestion de la douleur lors
  des manipulations, gestion des animaux malades et de la douleur)
• Santé des volailles et lien au bien-être
• Environnement de l’élevage et lien au bien-être : le démarrage et la qualité d’eau

Consultez le programme complet ICI.

Pour plus d’informations sur ce rendez vous (inscription obligatoire) : Chloé SCHNELLER – 06 66 71 42 62 (formation réservée en priorité aux éleveurs de la filière Plumes Bio du Grand Est)

L’article Formation : Prévenir et gérer une atteinte pour assurer le bien-être de ses volailles est apparu en premier sur Bio Grand Est.

L’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) donne une définition du bien-être animal qui renvoie aux grands principes, connus sous le nom des 5 libertés fondamentales :
Ne pas souffrir de faim et de soif – grâce au libre accès à de l’eau fraîche et à un régime alimentaire apte à entretenir pleine santé et vigueur ;
Ne pas souffrir de contrainte physique – grâce à un environnement approprié, comportant des abris et des zones de repos confortables ;
Être indemne de douleurs, de blessures et de maladies – grâce à la prévention ou au diagnostic et au traitement rapide ;
Avoir la liberté d’exprimer des comportements naturels – grâce à un espace et à des équipements adéquats, et au contact avec des animaux de la même espèce ;
Être protégé de la peur et de la détresse – grâce à des conditions d’élevage et à un traitement évitant la souffrance mentale.

Le bien-être animal est un élément prépondérant du cahier des charges bio, car il a un impact sur l’ensemble de l’atelier volaille : social dans la gestion de l’atelier au quotidien et l’ergonomie de travail, économique par la diminution des frais de santé et la capacité à assurer une bonne production, ou encore environnemental car souvent qui dit bien-être dit « dé-densification » donc diminution des risques de pollution sur le milieu.

Lieu, date et horaire : Manonviller (54), 28 novembre 2022 de 9h30 à 17h30

Consultez le programme complet ICI.

Pour plus d’informations sur ce rendez vous (inscription obligatoire) :

Chloé SCHNELLER : chloe.schneller@biograndest.org – 06 66 71 42 62

L’article Formation : Maitriser l’environnement de son élevage bio pour assurer le bien-être de ses volailles est apparu en premier sur Bio Grand Est.

Le coût de l’alimentation des volailles ne cesse d’augmenter depuis le début de l’année. Or, l’alimentation représente la part principale du coût de production en élevage de volailles. Les enjeux de la formation sont de maitriser ses coûts de production, de gagner en autonomie sur son exploitation en fabriquant tout ou une partie de son aliment à la ferme et de réduire les charges liées à l’alimentation des volailles tout en maitrisant ses rations alimentaires et leur qualité.

Lieu, date et horaire : Schiltigheim (67), 29 novembre 2022 de 9h à 17h

Consultez le programme complet ICI.

Pour plus d’informations sur ce rendez vous (inscription obligatoire) :

Chloé SCHNELLER : chloe.schneller@biograndest.org – 06 66 71 42 62

L’article Formation : Gestion de l’alimentation en volailles bio et fabrique de l’aliment à la ferme [Complète] est apparu en premier sur Bio Grand Est.

Cette formation aborde et approfondit sur deux journées les risques et éléments indispensables pour une installation sereine en élevage avicole biologique. Elle a pour objectif de connaitre les fondamentaux de la conduite d’un élevage de volailles biologiques : réglementation, alimentation, bien-être, besoins vitaux et prophylaxie.

Au programme (intervenante – Coralie AMAR, vétérinaire au GIE Zone Verte) :

• Éléments essentiels de la physiologie des oiseaux
• Le bâtiment : normes à respecter, réflexions sur l’aération, l’aménagement, l’implantation
• Parcours : implications sanitaires et conséquences alimentaires, éléments de réflexion sur son aménagement.
• Visite de ferme
• Aliments utilisables en agriculture biologique
• Moyens thérapeutiques disponibles, limites de l’allopathie, risques en matière d’antibiorésistance
• Médecines naturelles, alternatives à l’utilisation des antibiotiques
• Description de certains problèmes : picage, parasites externes, ponte irrégulière, qualité de l’œuf, troubles digestifs troubles respiratoires, boiteries
• Trousse de remèdes simples et autorisés en agriculture biologique

Consultez le programme complet ICI.

Pour plus d’informations sur ce rendez vous (inscription obligatoire) : Chloé SCHNELLER – chloe.schneller@biograndest.org et 06 66 71 42 62

L’article Formation : Installer un atelier de diversification en volailles biologiques – Annulée est apparu en premier sur Bio Grand Est.