Ce document recense l’ensemble des prestataires proposant leurs services aux viticulteurs bio en Champagne : travail du sol, pulvérisation, épandage, poudrage, traction animale…

Pensé comme un outil pratique à destination des vignerons engagés ou en conversion. Cet annuaire vise à faciliter la mise en relation avec des partenaires compétents et à renforcer un réseau de professionnels autour de la viticulture biologique.

Un outil essentiel pour structurer, professionnaliser et faire grandir la filière champenoise bio !

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La viticulture biologique en Champagne a connu une dynamique particulièrement favorable ces dernières années, marquée par une croissance rapide à partir de 2018. En effet, le nombre de producteurs engagés dans la certification bio a littéralement explosé, triplant en seulement quatre ans. Alors qu’en 2018, on comptait environ 200 viticulteurs certifiés ou en conversion vers le bio, ce chiffre est passé à près de 650 en 2023.

Un tournant vers la durabilité

Cette évolution témoigne non seulement d’un intérêt grandissant pour des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, mais aussi d’un véritable tournant dans la viticulture champenoise, qui s’oriente de plus en plus vers une production durable et responsable. Ce changement reflète une prise de conscience accrue des enjeux environnementaux et une volonté de préserver l’équilibre des écosystèmes tout en répondant aux attentes des consommateurs en matière de qualité et de respect des normes écologiques.

Enquête sur les pratiques viticoles bio

Afin d’obtenir une vision plus précise des structures viticoles en bio et des pratiques mises en œuvre sur le terrain, un questionnaire a été adressé en mars 2024 à l’ensemble des domaines engagés dans la certification biologique. Ce questionnaire a ciblé les producteurs certifiés, mais aussi ceux en cours de conversion. Son objectif était de mieux comprendre les réalités quotidiennes de ces viticulteurs, leurs choix techniques, leurs défis, ainsi que les impacts de leurs pratiques sur l’environnement et la qualité de la production.

Collaboration et soutien financier

L’enquête a été conduite en collaboration avec Bio en Grand Est, les Chambres d’Agriculture du Vignoble champenois et l’Association des Champagnes Biologiques, dans le cadre de l’AMI (Appel à Manifestation d’Intérêt) « Structuration de la filière champagne bio ». Ce projet est soutenu financièrement par l’Agence de l’Eau Seine-Normandie, qui apporte son soutien à l’amélioration continue des pratiques agricoles pour la préservation des ressources en eau, un enjeu crucial dans une région viticole où l’eau est un bien précieux.

Résultats de l’enquête

Les résultats de cette enquête ont été compilés dans un document structuré, qui présente les réponses par grandes thématiques abordées. Ces thématiques couvrent notamment la gestion des sols, l’utilisation des traitements phytosanitaires, la gestion de la biodiversité, ainsi que les méthodes de culture spécifiques aux domaines bio. Le but de ce document est de fournir une analyse détaillée et comparative des pratiques en vigueur, afin de guider les producteurs actuels et futurs dans leur transition vers des méthodes de production plus respectueuses de l’environnement.

Le livret est accessible ICI.

Webinaire de présentation

Un webinaire a également été organisé dans le but de présenter en détail les résultats de l’enquête et d’offrir une analyse approfondie des données recueillies. Cette session en ligne a permis aux participants, qu’ils soient producteurs, professionnels de la filière ou toute autre personne intéressée, de mieux comprendre les enjeux, les pratiques et les tendances émergentes dans la viticulture bio en Champagne. L’objectif était de partager les enseignements tirés de l’enquête, de discuter des défis rencontrés par les producteurs et d’explorer les perspectives pour la filière.

Pour ceux qui n’ont pas pu assister à cet événement en direct, un replay est désormais disponible. Vous pouvez le visionner en suivant ce lien.

Ce travail collectif vise non seulement à promouvoir la viticulture bio en Champagne, mais aussi à renforcer la structuration de cette filière pour répondre aux attentes croissantes des consommateurs en matière de qualité et de durabilité.

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Vous pouvez dès à présent consulter les vidéos, fiches témoignages et supports techniques sur le site Produire Bio

Retrouvez également un dossier dans Les Lettres AB n°55 sur ce projet.

SAVE the DATE : Un webinaire de restitution du projet est également prévu le 10 novembre de 15h à 18h.

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• 28/08/2022 : Côte des Bars

Ce tour des vendanges débute ainsi chez Emilie et Julien Perron. Situé à Meurville, dans le Bar-sur-Aubois, le domaine a entamé sa conversion bio l’année dernière. Soucieux d’apporter de la biodiversité dans leur vignoble, Emilie et Julien ont décidé d’y implanter des arbres mais aussi d’y installer des ruches !

Nous poursuivons notre périple aubois, direction Polisot. C’est là que le jeune Paul-Bastien Clergeot nous attend. Converti depuis la difficile saison 2021, ce millésime 2022 est un véritable « soulagement » pour lui. Seule ombre au tableau : « il n’y a déjà presque plus de bières ! »

Nous terminons notre escapade auboise au domaine Etienne Sandrin, où nous ont donné rendez-vous Anne et Etienne : « C’est un millésime comme on aimerait en voir plus souvent ! » Installé en 2006, le couple décide de se lancer dans la certification bio en 2014 puis en biodynamie un an plus tard. Leur souhait : léguer un vignoble le plus sain possible !

• 30/08/2022 : Coteaux du Sézannais

Notre périple à travers la Champagne se poursuit à l’extrême Sud-Ouest du département de la Marne, dans les Côteaux du Sézannais. C’est sous la pluie, que Gaël, l’ainé des frères Dekeyne, nous reçoit dans ses vignes, non loin de Bethon. Très satisfait en ce début de vendanges, il nous explique leur philosophie : couverts végétaux, pas de travail du sol et permaculture. Courageux et déterminés, Gaël et Baptiste s’engagent en bio il y a 2 ans. Ils choisissent de quitter la coopérative familiale et de monter leur propre pressoir ainsi que d’investir dans leur cuverie. Alors qu’ils font office d’exception dans le vallon, ils nous confient de n’avoir jamais eu autant la banane que depuis qu’ils sont en bio !

Cap ensuite sur Villenauxe-la-Grande pour rendre visite à Aurélie et Loïc Barrat, en bio depuis maintenant 12 ans. Durant les vendanges, pas moins de 40 personnes sont employées à temps plein par le domaine ! “Cela demande une certaine organisation” nous avoue Aurélie. « Mais, nous avons deux très bonnes cuisinières et ça c’est le plus important ! »

• 31/08/2022 : Vallée de la Marne

Aujourd’hui, nous continuons notre route plus au nord jusqu’au berceau historique de la Champagne : la vallée de la Marne. Ici, la diversité est à l’honneur, avec une diversité de terroirs mais aussi de climats !

C’est sur la rive droite de la Marne, dans le petit village de Vincelles, que nous attendent Swann et son épouse du domaine Delozart. Lui qui n’avait pourtant pas vocation à devenir vigneron, se démène aujourd’hui pour développer le domaine. En effet, après une carrière en informatique, il décide en 2020, de reprendre l’exploitation familiale. Autodidacte et ambitieux, il expérimente de nouvelles pratiques au vignoble et a même monté sa propre cuverie. Il souhaite d’ailleurs la développer davantage avec l’élaboration d’une cuvée à dominante Pinot Gris !

En route, maintenant, pour l’emblématique maison sparnacienne 100% Bio ! C’est dans le cœur historique d’Epernay, que la maison Leclerc Briant presse et vinifie ses vins. Pendant la quinzaine, toute l’équipe Leclerc Briant est à pied d’œuvre. Même le directeur commercial a été réquisitionné pour charger le pressoir !

Nous quittons l’effervescence de la capitale du champagne pour nous rendre à Cumières au domaine Georges Laval. C’est en plein débourbage que nous accueillent Vincent et son fils Solal. Avec son atmosphère chaleureuse et paisible, nous y oublions un instant le rush des vendanges. Ici, les vendanges sont à l’image des Laval : authentiques et familiales !

• 01/09/2022 : Côte des Blancs

Direction la mythique Côte des Blancs, où Frédéric Pougeoise nous retrouve sous un soleil éclatant. Chez Frédéric, les vendanges sont une affaire de famille ! Père, mère, compagne, enfants, cousines, amis proches, sans oublier leur fidèle ouvrier « Tintin » se réunissent chaque année pour rentrer la vendange. Cette année Frédéric a le sourire : « la récolte est belle ! ». Ce vigneron coopérateur a décidé de franchir le pas de la conversion bio en 2018. Comme son père, il livre ses raisins à l’une des coopératives de Vertus, qu’il a fallu convaincre de s’ouvrir à la bio !

Nous continuons notre route jusqu’à Avize pour y retrouver la famille De Sousa pour leur premier jour de vendange. Charlotte, l’ainée des trois enfants, nous accueille dans un pressoir encore très calme : « Ça ne va pas durer ! Ces vendanges 2022 s’annoncent très bonnes, de quoi bien remplir la cuverie ! » Justement, après une matinée de cueillette, Julie, la cadette, revient des vignes avec ses équipes de vendangeurs. C’est déjà l’heure du premier pressoir. Pendant, le chargement des caisses, Julie se confie « Je dirais que cette vendange est futuriste. Il faudra s’attendre à de plus en plus de récolte comme celle-ci avec le réchauffement climatique. »

• 02/09/2022 : Montagne de Reims

En virée autour de la ville des sacres, nous nous arrêtons au domaine Larnaudie-Hirault à Trois-Puits. Alors qu’ils travaillaient tous deux dans le commerce et le marketing, Michaël et son épouse Clarisse décident de tout quitter pour revenir s’installer dans le domaine familial. Ils choisissent en 2020 de sauter le pas de la conversion bio afin d’aligner enfin leurs convictions personnelles à leurs pratiques professionnelles. « Ce passage en bio s’est très bien passé. Il faut dire que mon père travaillait ses sols et était déjà sensible aux alternatives à la chimie. Quand le terreau familial est déjà bon, la conversion se fait bien plus facilement. C’est une chance ! » reconnait Michaël.

Cap vers Janvry, où nous retrouvons un Alexandre Lamblot heureux de la vendange qui s’annonce. Chez Alexandre, chaque vendange est inédite « Je ne prévois rien à l’avance. Je goute puis je sulfite si nécessaire, et je décide une fois débourbé du contenant pour chaque moût. » Autre particularité au domaine, le débourbage et l’entonnage sont réalisés par gravité !

Notre virée du jour se termine à Villedommange dans le vignoble du Champagne Solemme. Nous y rencontrons Olivier Langlais et son équipe de vendangeurs. Ce vigneron-coopérateur est très satisfait du millésime 2022, d’autant plus après la récolte 2021, « extrêmement décevante ». Confiant pour son millésime, il semble tout aussi confiant pour l’avenir du domaine familial. Fraîchement diplômé d’un DNO, son ainé s’imagine même développer sa propre cave de vinification. La relève semble bien assurée !

• 03/09/2022 : Vallée de la Marne axonaise

Direction l’extrémité ouest de la Champagne, à la rencontre des viticulteurs bios de l’Aisne. Premier arrêt à Bonneil, au domaine MG, où Guillaume nous accueille en plein pressurage de son rosé de saignée. Passionné par la viticulture depuis son plus jeune âge, c’est tout naturellement qu’il a repris le domaine familial et s’est converti en 2019. Il vinifie donc cette année ses premiers vins bio !

Nous poursuivons notre chemin à la rencontre de Jérôme Lefèvre. Nous le retrouvons sur l’une de ses parcelles à Charly-sur-Marne avec sa petite équipe de vendangeurs. Cet ancien critique d’art et directeur d’exposition décide de tout plaquer et de revenir en Champagne afin de cultiver le vignoble familial. Véritable vigneron-jardinier, la viticulture biologique s’impose comme une évidence. Ses champagnes et ses récents coteaux champenois sont à l’image de son parcours, Jérôme ne cesse de se réinventer et d’expérimenter.

• 09/09/2022 : Val du Petit Morin, Côte des Blancs

Clap de fin pour cette tournée des vendanges ! Premier arrêt au domaine Tange-Gerard, où nous retrouvons une petite équipe de vendangeurs franco-danoise pour leur dernière matinée de vendanges. Dès la reprise du domaine, Alain Gérard, quatrième génération de vignerons, renonce à l’utilisation des herbicides dans les vignes. Alain et Solveig souhaitent aller au bout de leur engagement et convertissent le domaine en bio en 2020.

Nous poursuivons notre route jusque Congy où Antonin Aubry nous accueille dans son pressoir. C’est en 2020 que ce professeur du lycée viticole d’Avize et son frère Fabien décident de convertir le domaine en bio. Cette conversion s’est faite facilement, grâce notamment à un bon terreau familial. Pour les Aubry, l’année 2022 est une année très surprenante et atypique !

Nous quittons les coteaux du Petit Morin pour Oger où nous rencontrons Marine et Quentin, un jeune couple dynamique et plein d’ambition ! 8ème génération de vignerons champenois, ils ont décidé courageusement de quitter la coopérative en 2014 pour élaborer leurs propres cuvées. Particularité au domaine Vincey, aucun sulfite n’est ajouté ! Pour éviter l’oxydation et la contamination bactérienne des jus, Quentin utilise de la glace carbonique.

Notre périple se termine chez Pascal Doquet. « Cette saison estivale 2022 est une preuve flagrante du bouleversement climatique que nous sommes en train de vivre. Nous nous retrouvons avec un climat beaucoup plus chaud, sec, et finalement plus bourguignon que champenois ! » nous explique Pascal. « Il faut avoir confiance en la vigne et la laisser murir. Il ne faut pas avoir peur de la baisse d’acidité ! » finit-il par rajouter.

Viticulteurs, coupeurs, débardeurs, pressureurs, cavistes, merci à tous pour vos témoignages et vos sourires !

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Cyril BONNET exploite 10 hectares de vigne, réparties sur 50 parcelles dans 4 villages autour de Chamery, le siège du domaine. Entré en conversion bio en 2013, il s’est fixé l’objectif d’avoir le moins d’impact possible sur la vie dans le vignoble tout en produisant du raisin de qualité. Implantation d’arbres, de haies, de couverts végétaux et de nichoirs, Cyril a maintenant un recul de trois ans sur ces installations en faveur de la biodiversité.

(Cyril BONNET)

Pour son travail de réflexion autour de la biodiversité sur son domaine, Cyril a été accompagné par la LPO Champagne Ardennes, qui a financé une partie de son projet via le projet Trame Verte et Bleue et réalisé un inventaire de la biodiversité présente dans les vignes. Le diagnostic révèle des espèces inféodées à l’activité viticole, comme l’alouette lulu, qui s’est adaptée au milieu viticole champenois pour en devenir l’espèce emblématique. Les insectes identifiés sont plutôt thermophiles et adaptés aux milieux ouverts. Une gestion des tournières avec une fauche modérée est donc nécessaire pour les préserver.

« Après cet inventaire, nous avons commencé à réfléchir aux aménagements possibles dans mes vignes. Cela m’a ouvert un autre champ de connaissances. »

Ajouter de la verticalité au vignoble

Deux hectares sont ainsi complantés avec des arbres, dont les essences sont soigneusement choisies pour être en harmonie avec le terroir et le microclimat de chaque parcelle. Techniquement, les arbres sont plantés tous les 7 rangs afin de permettre le travail à l’enjambeur, et la densité est de 150 à 200 arbres à l’hectare. Un arbre est installé devant chaque rang complanté, pour faciliter leur identification. C’est près de 600 arbres dont 250 fruitiers qui ont été plantés l’année dernière. Cyril a choisi de jeunes parcelles et des vieilles vignes pour y installer la vitiforesterie. En testant plusieurs modalités, il espère arriver à comprendre les interactions complexes entre les arbres et la vigne et trouver un système résilient, productif et qualitatif. A terme, les arbres seront trognés et les branches seront utilisés comme BRF (Bois Raméal Fragmenté) dans les vignes.

« Le reboisement du vignoble est aussi l’affaire des communes. A Chamery, nous sommes quatre vignerons à avoir installé des arbres et des haies. La commune commence également à replanter des haies. On est sur la bonne voie. »

Enherber et raisonner son travail du sol

Trois hectares du domaine sont semés avec des couverts végétaux et des engrais verts. Cette technique donne des résultats hétérogènes selon les saisons : « cette année, les couverts n’ont pas bien pris, les seigles n’ont pas levé, or ils sont essentiels pour assurer un bon paillage une fois couchés. A l’inverse, en 2021, les parcelles ayant un couvert ou un engrais vert étaient plus facile d’accès. »

Cyril raisonne également son travail du sol. Trois hectares sont ainsi en stratégie travail du sol minimal. Il a installé des toiles de chanvre sous les rangs complantés d’arbres pour éviter la concurrence avec les adventices et limiter le travail du sol sous ces rangs. Avec ce raisonnement, Cyril a utilisé des rouleaux de paillage en chanvre et amidon de maïs, produits localement sur une parcelle de plants, qui n’a reçu aucun travail du sol depuis 2020.

En saison hivernale, pour limiter le travail du sol et favoriser la fertilisation de ses vignes, Cyril fait pâturer quatre moutons dans un enclos d’une vingtaine d’ares. L’enclos est déplacé toutes les 2 à 3 semaines en fonction de l’enherbement. C’est 2 à 3 hectares qui sont ainsi visités par les moutons chaque année.

Et pourquoi toutes les installations ?

Ces installations peuvent sembler contraignantes, couteuses, pas optimales ? Face aux sceptiques, c’est Cyril qui apporte la meilleure réponse :

« Tout cela demande plus de travail et limite la mécanisation, mais pour moi ça a du sens face au dérèglement climatique. A mon échelle, je peux atténuer les évènements climatiques extrêmes grâce à la fraicheur sous les arbres, et bénéficier d’un effet coupe-vent. En ramenant de la diversité dans mes vignes, je favorise la venue d’insectes et d’oiseaux qui m’aident dans la lutte contre les mange-bourgeons. J’ai pensé mon système pour qu’il soit fixateur d’eau et de carbone, résilient et autonome. »

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Le tressage, quand et comment ?

Idéalement, le tressage doit se faire au même moment qu’au palissage : on palisse en montant la parcelle, et on tresse en redescendant, etc.

Pour tresser, on réalise un « pont » par cep, puis on y insère les autres brins à la manière d’une tresse, en alternant le sens d’insertion du brin.

Pour ce faire, prendre les deux derniers brins d’un cep, et les nouer entre eux. En revenant vers le pied du cep, prendre chaque brin et le passer dans le pont réalisé en alternant le sens de passage du brin. Cela permet de rendre le tressage plus solide et plus équilibré.

Les ponts doivent se situer de 10 à 20 cm au-dessus du fil palisseur. Au-delà ils gêneront le passage du tracteur.

Les apex des brins tressés doivent le plus possible être orienté à l’horizontale voire vers le dessus de la végétation. S’ils sont orientés vers le bas, la croissance va s’accumuler au niveau de la tresse et créer une zone humide et propice aux maladies.

Si les brins sont trop éloignés du pont, on peut croiser deux nouveaux brins pour faire un second pont et continuer le tressage sur ce pont.

Une fois les brins aoutés, un passage à la cisaille peut être fait sur les faces afin de faciliter le travail des coupeurs à la vendange.

Est-ce contraignant ?

Une fois maîtrisée, la technique est facile à mettre en place. Le tressage demande à peu près le même temps que le palissage, on double donc le temps de travail à la parcelle en période de palissage, ce qui peut demander plus de main d’œuvre. Cependant, ce temps supplémentaire, concentré sur une seule période se compense avec le gain de temps du rognage et de l’écimage.

Cette technique n’a pas de conséquences sur la taille. Le prétaillage est toujours possible puisque les brins ne sont pas noués aux fils.

Et le risque mildiou ? Alexandre LAMBLOT témoigne que le tressage n’augmente pas la pression mildiou. Si du mildiou mosaïque peut d’implanter dans la zone de la tresse, il ne retombe pas sur les grappes. En 2021, il n’a pas pu tresser l’ensemble de ses parcelles, mais a constaté qu’une partie d’une parcelle avec un tressage précoce se sont mieux comportées face au mildiou que la partie rognée…

Quels avantages au tressage ?

Les avantages de cette pratique sont nombreux.

A la vigne, on voit qu’au bout de 2 années de tressage, les entre-cœurs ne se développent plus. En effet, les apex principaux ne sont plus rognés et la croissance végétative se poursuit donc de façon linéaire vers le bourgeon principal. Sans rognage, la vigne s’épuise ainsi moins à produire des brins secondaires et des verjus. Les années chaudes cette technique permet de faire de l’ombre aux raisins et évite l’échaudage.

Alexandre LAMBLOT constate également que la véraison de ses grappes arrive plus tôt, ce qu’il explique par le fait que la vigne peut se concentrer sur sa partie fructifère plutôt que sur la repousse de bourgeons auxiliaires en réponse aux rognages. Selon lui, le tressage permet de pouvoir aller plus loin dans la maturité des raisins, et permet de conserver de l’acidité et de la fraîcheur, ce qui garantit un bel équilibre.

En effet, le tressage se fait également ressentir à la dégustation. Pour Alexandre LAMBLOT, la qualité gustative est supérieure pour des vignes tressées. Bonus de qualité si elles ont également été taillées tardivement : « j’ai réalisé plusieurs modalités sur une parcelle afin de tester l’influence de la taille précoce (novembre), ou tardive (mars) et du tressage et du rognage sur la qualité de mes vins. A l’aveugle et pour chaque dégustateur, c’est toujours la modalité « taille tardive et tressage » qui goute le mieux. »

Moins interventionniste, écologique et économique, cette technique est particulièrement adaptée à des saisons sèches comme 2022. Pourquoi ne pas tenter l’expérience ?

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Cette rencontre entre producteurs et partenaires du projet Filière Champagne Biologique (financé par l’Agence de l’Eau Seine Normandie) a été riche en échanges sur les pratiques et la règlementation biologique. Pour clôturer cette présentation, Valentin De Sousa, vigneron certifié bio à Avize, a partagé son expérience et sa vision de l’AB.

Il cultive avec ses deux sœurs 15 hectares de vignes dans la Cote des Blancs. Engagés en bio depuis 2010 et en biodynamie dès 2013, leur philosophie est de créer un cercle vertueux entre la nature et leur terroir. Pour mieux comprendre leurs sols, des fosses sont régulièrement réalisées sur les parcelles. Récemment, une fosse sur le terroir d’Avize a révélé un sol de 40 cm posé sur la fameuse craie de Champagne. Pour les De Sousa, c’est de là que vient la minéralité et la fraîcheur de leurs vins.

Pour gérer les traitements de cette exploitation de taille moyenne à grande pour la Champagne, des investissements de main d’œuvre, de matériel et de choix techniques ont été faits. Les sols des vignes les moins accessibles sont travaillés grâce au cheval. L’organisation et le temps de réaction restent la clé de réussite en viticulture biologique : l’expérience a permis aux de Sousa d’optimiser les trajets entre les parcelles pour gagner en efficacité et traiter tout le vignoble en 9h maximum.

L’approche biodynamie est intégrée au reste des pratiques : les tisanes et décoctions de prêle et d’ortie sont appliquées en même temps que les traitements. L’huile essentielle d’orange douce apporte de bons résultats pour « sécher les feuilles ». Valentin a une vision homéopathique de la biodynamie : pour lui, ces pratiques permettent d’apporter des éléments pour que la vigne se défende d’elle-même. Preuve de l’efficacité de cette vision, les vignes du domaine ont en moyenne 70 ans et produisent des rendements proches des quotas fixés chaque année.

La récolte des raisins se fait à maturité optimale et la vinification est la plus simple possible : les raisins sont sulfités au pressurage puis entonnés… et c’est tout. Très peu interventionnistes et utilisant très peu d’intrants, ils pratiquent seulement le batonnage, pour retrouver dans leurs vins le gout « pur du terroir de la Côte des Blancs ». Pour laisser le temps au temps, les vins sont élevés au minimum 5 ans avant leur commercialisation.

Les prochains rendez-vous filière sont prévus en juillet et en octobre.

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Etalement de la conversion

Avant 2022, il était possible sous dérogation à l’INAO de faire entrer en conversion ses parcelles pendant 5 ans. Désormais, le producteur doit entrer en conversion la totalité de ses parcelles en 2 ans de façon à ce que toutes les parcelles soient certifiées bio au bout de 5 ans.

Matériel végétal : cas des plants de vigne

Pour les plants bio, de la même façon que pour les semences actuellement, les vignerons doivent depuis janvier 2022 vérifier la disponibilité de plants bio sur le site https://semences-biologiques.org/ . Pour le moment, il n’existe pas de filière plants bio en France, c’est pourquoi les espèces viticoles sont placées en statut autorisation générale au 1er janvier 2022 dans l’attente de l’arrivée de la production des premiers plants bio. ATTENTION : Les vignerons doivent déclarer le nombre de plants conventionnels plantés sur le site Semences biologiques.

Nettoyage

La liste des produits de nettoyage autorisés à l’échelle européenne sera publiée en 2024 dans le règlement 2021/1165. Dans l’intervalle, les producteurs doivent se référer à la liste des produits autorisés dans le cahier des charges français.

Ressources pratiques

• La liste des produits phytopharmaceutiques utilisables en AB est consultable en Annexe I du règlement CE n°2021/1165. Par ailleurs, un produits est autorisé seulement si les spécialités commerciales possèdent une autorisation de mise sur le marché (AMM) en France pour l’usage et la culture concernée.
• Les engrais et amendements autorisés sont listés en Annexe II du règlement CE n°2021/1165
• Les intrants œnologiques  utilisables en AB sont listés en Annexe V partie D du règlement CE n°2021/1165

 => Le règlement CE n°2021/1165 est consultable ICI

Dans le cadre de l’AMI filière Champagne Biologique, des fiches techniques et règlementaires ont été créées et sont régulièrement mises à jour. Vous pouvez consulter les dernières versions ici :

• Fiche règlementation Viticulture Biologique
• Fiche règlementation Vinification Biologique

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Quels sont vos projets en lien avec la biodiversité dans vos vignes et autour de vos bâtiments ?

La sécheresse qui a sévi en 2020 nous a fait envisager de créer des zones ombragées. Nous avons pensé à planter des néfliers, amandiers et sureaux. Sur ces jeunes arbres nous pourrons poser des nichoirs en attendant que ces arbres se développent et créent des cavités naturelles.
Dans les passerelles situées sur certaines parcelles du domaine, nous laissons la flore spontanée se développer et la fauchons une fois par an. On y retrouve de la Luzerne lupuline, de la Carotte sauvage, du trèfle et du plantain par exemple, dont les oiseaux se nourrissent des graines.
Nous laissons autour de nos bâtiments une bande enherbée qui n’est jamais fauchée. Elle offre ainsi une zone de refuge et de nourriture pour les insectes. Quelques arbustes ont poussé de manière spontanée à côté des bâtiments, et nous y avons planté une haie. Tous ces arbustes permettent un abri pour les oiseaux.
Nous observons régulièrement une chouette Effraie des clochers dans les charpentes du bâtiment. Nous lui avons donc installé un nichoir spécifique dans les combles de la grange afin qu’elle puisse y nicher.

Qu’avez-vous pensé de la visite LPO/Bio en Grand Est dans le cadre du projet Trame Verte et Bleue ?

Cette visite a été pour nous une très belle rencontre, elle nous a permis de nous connecter encore plus à la richesse du milieu qui nous entoure. Penser « zone refuge, cachette, site de reproduction, réserve, nourriture, prédateurs, proies, alliances, plantes compagnes, … Apprendre à mieux connaître les hôtes de notre terroir, savoir distinguer les plantes qui leurs sont bénéfiques, c’est très agréable !
Conserver un tas de bois mort, les tiges creuses d’une graminée à l’automne, on s’aperçoit que protéger la Biodiversité est à notre portée !

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Cette initiative a sans doute contribué à la parution au Journal Officiel (le 8 août) d’un arrêté accordant une dérogation temporaire de 120 jours pour l’utilisation de 5kg/ha de cuivre pour les produits ayant la mention Spe1 (sous réserve que la quantité totale sur 7 ans ne dépasse pas 28kg/ha).

Consultez l’Arrêté dans son intégralité :

Journal officiel de la République française – N° 183 du 8 août 2021

Pour aller plus loin dans la documentation sur le cuivre :  Colloque : Le Cuivre en Viticulture Biologique | Opaba

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