Archives des Maraîchage | Bio Grand Est

Formation : Facteurs clés de réussite pour une ferme maraîchère Bio, en vente directe

Sebastien DUSOIR — Mon, 15 Dec 2025 08:00:00 +0000

Cette formation est destinée aux jeunes installés entre 1 à 2 années d’installation. Les membres de l’ancien GIEE VVP en charge de l’accompagnement des maraîchers en difficultés ou en réorientation stratégique de la ferme, ont fait le constat que les décisions prises les premières années sont déterminantes pour la réussite d’une installation en maraîchage bio et vente directe.

Objectifs :

Être capable de faire le bilan de ses premières années d’installation, de reconnaitre ses difficultés et facilités.

Être capable de définir un plan d’action complet (production, structuration, commercialisation) pour les prochaines années selon le contexte propre à chacun.

Être capable de produire selon le cahier des charges de l’agriculture biologique et s’approprier un itinéraire technique approprié à ses conditions et moyens.

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Télécharger le programme de formation ICI

Contact et information :

Responsable de la formation et inscription : Nicolas HERBETH : nicolas.herbeth@biograndest.org /06 95 90 83 50

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Formation : Maitrise des cultures de légumes en début et fin de saison en Agriculture Biologique

Nicolas HERBETH — Mon, 08 Dec 2025 08:00:00 +0000

Les légumes de début et de fin de saison sont déterminants pour un maraîcher qui se distingue alors des productions des jardins de particuliers. L’enjeu est de pouvoir offrir une gamme de légumes le plus tôt possible et le plus tardivement tout en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique. Les productions sous abris ont été déterminantes dans le maintien du revenu des maraîchers bio de Lorraine après un printemps pluvieux. Certaines cultures posent encore des soucis de production dans le réseau (navet de printemps sous abris, épinard d’automne sous abris). Cette formation a donc été sollicité expressément par les maraîchers participants.

Objectifs :

Connaitre les aspects déterminants relatifs aux cultures de début et fin de saison.

Être capable de réussir ces cultures de début et de fin de saison.

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Télécharger le programme de formation ICI

Contact et information :

Responsable de la formation et inscription : Nicolas HERBETH : nicolas.herbeth@biograndest.org /06 95 90 83 50

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Journée des Bio de la Marne

Pauline BOGE — Mon, 18 May 2026 07:30:00 +0000

Cette journée des Bio de la Marne se déroulera le lundi 18 mai 2026 à partir de 9h30. Elle est ouverte à tout agriculteur/agricultrice ou professionnel de l’agriculture, avec la possibilité de participer à une ou plusieurs étapes selon vos disponibilités.

Un format souple et convivial

Pensée comme un temps d’échanges entre professionnels et de découvertes, cette journée s’articule autour de 3 visites de fermes bio. Chaque participant(e) peut rejoindre le groupe pour tout ou partie du programme.

Un pique-nique offert par le GAB est prévu à la mi-journée. L’inscription pour le repas est obligatoire.

Merci de signaler votre présence au repas avant le mardi 12 mai 2026 à l’adresse suivante :
agrobio51@biograndest.org

Le programme de la journée

Visite 1 – 9h30

Rendez-vous à la SCEA Sosson Godmet
19 rue principale – 51230 Ognes

Sébastien présentera sa ferme en polyculture-élevage, avec notamment un atelier de poules pondeuses, avant un tour de parcelles conduites en agriculture biologique : blé, triticale, tournesol et chanvre.

12h00 – Pique-nique
Rendez-vous aux Jardins du Clos
Rue du Gué du Four – 51260 La Chapelle-Lasson
Point GPS communiqué après inscription

Pique-nique offert par le GAB.
Inscription obligatoire avant le 12 mai 2026 : agrobio51@biograndest.org

Visite 2 – 13h30

Sébastien nous fera ensuite visiter sa ferme maraîchère. En quelques mois, il a transformé 8 ha de champ nu en un écosystème vivant et diversifié, intégrant haies, mares, maraîchage et un verger circulaire.

Visite 3 – 15h30

Rendez-vous à la Ferme des Marais
51260 La Chapelle-Lasson

Aymeric ouvrira les portes de sa ferme conduite en polyculture-élevage extensif (ovins). La visite portera sur l’organisation du système, la vente directe de viande, ainsi que ses projets de transformation du colza et du tournesol en huile pour l’alimentation humaine et en tourteaux pour renforcer l’autonomie protéique du troupeau.

Télécharger le programme complet ICI

Contact – Organisation

Pauline BOGE
06 66 64 49 10
agrobio51@biograndest.org

Nous vous attendons nombreux pour partager cette journée dédiée à l’agriculture biologique, aux échanges de pratiques et à la convivialité sur les fermes de la Marne.

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Formation : L’irrigation en systèmes maraîchers biologique

Julien VAUTRIN — Mon, 09 Mar 2026 08:00:00 +0000

Aujourd’hui les maraîchers en vente directe sont confrontés à une problématique d’optimisation de leur production pour gagner du temps et économiser leurs intrants. L’irrigation est un point essentiel de l’itinéraire technique des légumes. Outre l’alimentation hydrique nécessaire aux plantes une bonne gestion permet de limiter les pressions maladies et ravageurs et maintenir un environnement sain pour la plante d’autant plus important en Agriculture Biologique. Pour garantir une production constante, le maraîcher doit bien penser son système d’irrigation et en optimiser la conduite.

Objectif principal :
Mieux connaître les besoins hydriques des plantes en fonction de leur stade de développement.
Mieux connaître les outils à disposition du maraîcher pour mettre en place un réseau d’irrigation performant.
Être capable de concevoir un réseau d’irrigation en fonction de ses contraintes et de ses besoins.

Intervenant : Charles SOUILLOT, intervenant indépendant maraîchage Bio

Pré-requis : aucun

Télécharger le programme ICI

Pour plus d’information : HERBETH Nicolas : 06.95.90.83.50

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Formation- TRAJECTOIRES: apprendre à prendre des décisions stratégiques sur une ferme maraichère biologique

Julien VAUTRIN — Thu, 05 Mar 2026 07:00:00 +0000

Objectif de la formation :
Analyser sa ferme à travers différents indicateurs économiques, approcher et comprendre une méthodologie pour des prises de décisions stratégiques

Programme
La formation est conçue autour de deux axes de travail principaux :

Analyse de performance : Présentation d’indicateurs technico-économiques et application directe sur les chiffres de vos propres fermes.
Analyse stratégique collective : Étude d’exemples types et présentation de vos projets personnels. Le groupe apporte son regard critique et constructif pour aider à la décision.

Durée : 7 heures (réparties sur 3 jours).

Lieu : ESTRENNES (88)

Intervenant : Julien VAUTRIN, chargé de mission maraichage à Bio en Grand Est

Prérequis : Aucun.

Méthodes pédagogiques : Travaux de groupe interactifs, présentations visuelles (vidéoprojecteur) et supports de réflexion collectifs (paperboard).

Moyens d’évaluation : Questionnaires d’auto-évaluation en début et fin de stage.

Responsable de la formation : VAUTRIN Julien : 07 68 73 84 73

Repas tiré du sac- à partager idéalement
Si vous êtes en situation de handicap, contactez le responsable de la formation afin de connaître les modalités d’accueil possible.

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13ᵉ Forum des producteurs de légumes et de fruits bio du Grand Est

Sebastien DUSOIR — Mon, 13 Apr 2026 07:30:00 +0000

Bio en Grand Est, en partenariat avec l’Eplefpa de Courcelles-Chaussy, a le plaisir de vous inviter à la 13ᵉ édition du Forum des producteurs de légumes et de fruits bio du Grand Est, le lundi 13 avril 2026.
Un rendez-vous incontournable pour les maraîchers bio, les futurs installés, les partenaires techniques et économiques, ainsi que tous les acteurs engagés dans la filière.

Accueil dès 9h30

9h30 → 16h : Un hall exposants riche en rencontres

Le Forum rassemblera comme chaque année de nombreux professionnels et partenaires essentiels à la filière :

– Organismes Certificateurs : Ecocert, Certipaq, Bureau Veritas
– Organismes de développement agricole : ARDEAR, Terre de Lien, Loramap, Bio Grand Est, Safer, Cerfrance
– GIEE : « Des outils collectifs Vos Maraîchers Bio et Lorrains-es », « Semences Paysannes »
– Arboriculture : Association Croqueurs de Pommes, atelier de greffage
– Irrigation, tunnel, petit matériel : Viridis, Filclair, SNK (tunnel BN), Jost
– Matériel agricole : Terrateck, Ackermann, Coserwa, B2M
– Terreau : Appro-Green-Huin, GEPAC, Klassman
– Protection des plantes : Andermatt
– Semences et plants : Agrosemens, Sativa, Bejo, Degrav’agri
– Transformation : La conserverie locale de Metz, La Vosgeanne

Un espace idéal pour échanger, comparer les solutions et construire ses projets.

Tables rondes

10h → 11h :
– Production de plants bio pour les particuliers : éléments techniques et économiques pour une diversification efficace ;
– Des légumes Bio à la table des chef-fes : exemples de coopération pour une mise en valeur de grande qualité ;
– Comment rendre la production de légumes bio efficiente en structures d’insertion ?

15h → 16h :
– Comment réussir ces endives en Bio ? Intérêt et contraintes de cette culture ;
– Quels outils, trucs et astuces pour se préserver et durer en maraîchage bio ;
– Créer des fermes robustes, en faisant des choix stratégiques selon des indicateurs d’analyses.

Des temps d’échanges thématiques seront proposés tout au long de la journée : retours d’expériences de producteurs, évolutions techniques, organisation économique, adaptation climatique…

Buvette & restauration –
Un espace de petite restauration sera accessible sur place pour profiter pleinement de la journée.
Repas gratuit pour les adhérents, 10€ pour les non adhérents.
Inscription et règlement pour le repas : ICI

Inscription obligatoire

L’événement est gratuit, mais l’inscription est obligatoire auprès de :

Nicolas HERBETH
nicolas.herbeth@biograndest.org

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Formation : Autonomie : réparation de l’outil de production.

Julien VAUTRIN — Thu, 05 Mar 2026 08:00:00 +0000

Les maraîchers souvent hors cadre familiale, non pas le savoir-faire d’entretien et de maintenance des outils agricoles. Toute panne entraine un retard dans la production impactant l’activité de la ferme. Il s’avère indispensable d’être capable d’entretenir ses outils et pouvoir intervenir en autonomie rapidement en cas de panne. Plusieurs maraîchers ont demandé la réalisation de cette formation pratique.

Objectif : Être capable de réparer et d’entretenir son parc matériel de maraîcher (métal).

Durée : 7h soit 1 j

Intervenant : Sébastien KANY, enseignant – formateur technologie

Pré-requis : aucun

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Pour plus d’information : HERBETH Nicolas : 06.95.90.83.50

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Voyage d’étude : À la rencontre de maraîchers robustes en Allemagne et en Suisse face aux aléas climatiques et économiques

Sebastien DUSOIR — Mon, 12 Jan 2026 07:00:00 +0000

Voyage d’étude : À la rencontre de maraîchers robustes en Allemagne et en Suisse face aux aléas climatiques et économiques

Présentation
Porté par le collectif TRAJECTOIRE (anciennement GIEE), ce voyage d’étude s’inscrit dans une réflexion essentielle pour la profession : comment renforcer la robustesse des fermes maraîchères biologiques ?
Face aux défis du changement climatique et des fluctuations économiques, la résilience passe par plusieurs leviers :

Adaptation des systèmes de production
Maîtrise des techniques culturales
Optimisation de la commercialisation
Gestion de la charge mentale des producteurs

Ce déplacement sera l’occasion de rencontrer des collègues européens qui ont mis en place des systèmes innovants et résilients, capables de s’adapter à des contextes variés et en constante évolution. Une source d’inspiration pour imaginer des fermes maraîchères biologiques prêtes à relever les défis de demain.

Contact :
Julien VAUTRIN – Chargé de mission Maraîchage

julien.vautrin@biograndest.org
07 68 73 84 73

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Formation : cultures à forte valeur ajoutée: l’endive, l’asperge en Agriculture Biologique

Julien VAUTRIN — Tue, 17 Feb 2026 08:00:00 +0000

Aujourd’hui les maraîchers en vente directe sont confrontés à une problématique d’optimisation de leur production pour gagner du temps et pour avoir le minimum d’invendus. La production doit être rationalisée pour avoir des récoltes en adéquation avec les ventes et être sans cesse dans le développement de produits identifiant le producteur. Cette stratégie passe par une maîtrise de productions d’espèces identitaires. L’asperge et l’endive, entrent parfaitement dans ces problématiques, ces productions sont à la fois identitaires, plébiscités par les consommateurs et démarquant vis à vis des autres producteurs.

Objectif principal : Introduire de nouvelles cultures à forte valeur ajoutée dans son assolement en tenant compte de ses contraintes. Maîtriser techniquement et commercialement la mise en place d’un atelier endive et d’un atelier asperge.

Durée : 7h soit 1 jour

Pré-requis : aucun

Intervenant : Charles SOUILLOT, formateur maraîchage bio indépendant

Pré-requis : aucun

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Pour plus d’information : HERBETH Nicolas : 06.95.90.83.50

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Formation : Les engrais vert en maraichage biologique

Julien VAUTRIN — Tue, 10 Feb 2026 08:00:00 +0000

Objectif de la formation :

Mieux connaître les fonctions des engrais verts, leurs influences sur le biotope, sur le fonctionnement du sol. Mieux connaître les grandes familles d’engrais verts. Envisager la mise en place d’engrais verts sur son exploitation.

Durée : 7 heures soit 1 jour(s)
Intervenant(s) : Charles Souillot- Formateur indépendant
Pré-requis : Aucun

Programme de la formation :
– L’intervention décrira l’influence des engrais verts sur la fertilité des sols, sur la structuration des profils culturaux. Elle abordera également la notion de compétitivité de l’engrais verts vis à vis des adventices ainsi que les effets inhibiteurs de ces derniers sur les maladies et ravageurs. La présentation sera illustrée d’exemples et de photos.
– L’intervention décrira les grandes familles d’engrais verts. Pour chacune d’elle un itinéraire technique sera proposé ainsi que les stratégies d’introduction dans une rotation maraîchère.
– L’intervention proposera une méthodologie de réflexion contextuelle. A partir des pratiques rotationnelles elle abordera plusieurs manières de mettre en place un ratio d’engrais verts, sur son exploitation, pertinent.

Moyens d’évaluation : Questionnaire d’auto-évaluation en entrée et sortie de formation

Méthodes pédagogiques : Power point, photos, paper board

Responsable de la formation : VAUTRIN Julien : 07 68 73 84 73

Repas tiré du sac- à partager idéalement
Si vous êtes en situation de handicap, contactez le responsable de la formation afin de connaître les modalités d’accueil possible.

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