Titulaire d’un certificat de spécialisation en agriculture biodynamique de l’école d’Agrobiologie de Beaujeu, Joseph a eu une première expérience en bio à l’association Nature et Progrès d’Ile de France et comme conseiller de l’ACAB. Ont suivi, une expérience d’enseignant d’un an en BPA de production légumière et un poste d’animateur du CIVAM bio des Alpes Maritimes (en 1989). Embauché en 1991 à l’OPABA, il en assume la direction, et notamment la gestion de l’équipe salariée, du budget, des relations avec les partenaires sous le contrôle du conseil d’administration. Au sein de Bio en Grand Est il assume le poste de Codirecteur technique.
