La production et la transformation bio est un des cinq signes officiels de qualité en France. Le cahier des charges est basé sur le respect de l’environnement, de la biodiversité et du bien-être animal.

Acheter et consommer des produits bio est une démarche responsable et citoyenne, qui fait de plus en plus d’adeptes chez les français, comme en témoigne le baromètre CSA-Agence BIO qui mesure chaque année la consommation de produits biologiques en France.

D’après le dernier baromètre en février 2019, 9 français sur 10 consomment bio, et près des ¾ régulièrement, alors qu’ils n’étaient encore que 54% en 2003. 65% des français en consomment régulièrement, au moins une fois par mois, contre 37% en 2003.

Consommer bio n’a donc rien d’un effet de mode. Cette consommation s’installe au contraire durablement dans la société et les produits bio sont de plus en plus accessibles au fur et à mesure que leur production augmente et que les réseaux de distribution s’organisent.

Les consommateurs de produits bio orientent leurs achats pour des raisons bien identifiées : santé et respect de l’environnement.