Si vous faites de la transformation fromagère fermière et que vous avez régulièrement des défauts sur vos fromages lactiques, cette formation va vous intéresser ! => venez travailler cette thématique sur 1 jour en février 2025 avec Joshua...
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Vous êtes producteurs et/ou transformateurs et vous utilisez des plantes à parfum, aromatiques et médicinales certifiées bio ? Répondez à l’enquête de Bio en Grand Est ...
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Au salon EGAST à Strasbourg, du 17 au 20 mars 2024, le Moulin Kircher et les Moulins Foricher ont donné rendez-vous aux professionnels, au grand public et à la presse pour présenter leur nouvelle collaboration : Une baguette et un pain « Grand...
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Blés anciens, pain au levain, farine non blanche, pétrissage et temps de fermentation… Christian Rémésy sait décliner la nutrition dans le sens d’une alimentation et d’une santé durables… et ça vaut pour le pain ! Ce directeur émérite de...
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Objectifs de la formation : Connaitre la réglementation liée à la transformation des fruits et légumes. Comprendre les risques pour ne pas subir la réglementation et l’appréhender comme une obligation administrative mais comme la manière...
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Partageons un moment convivial à la ferme ! Rendez-vous le dimanche 4 juin 2023 à la Ferme « La Grange Jabled » à Brugny-Vaudancourt dans la Marne pour la Fête du lait Bio. Bovin lait, transformation à la ferme et vente directe (produits...
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Partageons un moment convivial à la ferme ! Rendez-vous le dimanche 4 juin 2023 à la Ferme « Il était une ferme » à Horbourg-Wihr en Alsace, dans le Haut-Rhin pour la Fête du lait Bio. Earl « Il était une ferme » chez Julie Steib 2 chemin...
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Bio des Ardennes vous invite jeudi 2 mars à 10h à participer à une réunion d’échange autour de la transformation laitière bio en collectif et les possibilités de création d’ateliers sur le territoire, à la Maison du PNR des Ardennes à...
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Si vous avez un projet de transformation à la ferme, venez travailler cette thématique sur 1 jour en janvier, avec le partage d’expérience de David Roussey, expert en fromagerie (expérience de plus de 30 dans différentes fromageries). Cette...
More Si vous avez un projet de transformation à la ferme, venez travailler cette thématique sur 1 jour en décembre puis 1 jour en janvier, avec le partage d’expérience de David Roussey, expert en fromagerie (expérience de plus de 30 dans différentes...
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Dans le cadre du Mois de la Bio : le Comptoir des Viande Bio de Saint Mihiel (55) vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir son fonctionnement et ses opportunités. Au programme : – Visite de l’atelier – Temps...
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