Le Parc naturel régional de Lorraine a pour objectif de soutenir le développement de filières agricoles de proximité et de promouvoir une agriculture durable. La production de céréales représente des surfaces importantes sur son territoire et la plupart est destiné à la panification. D’autre part la demande des consommateurs en produits bio et locaux est grandissante et de plus en plus de boulangeries se lancent dans l’élaboration d’une gamme bio.
Ainsi, depuis juillet 2019, le Parc, en collaboration avec Bio en Grand-Est et la chambre d’agriculture 54, anime une réflexion sur la construction d’une filière de valorisation des blés meuniers produits au cœur du Parc et en agriculture biologique. Les objectifs poursuivis sont les suivants :
- Participer à l’économie locale et créer de la valeur ajoutée sur le territoire au profit de l’ensemble des acteurs de la filière
- Améliorer les pratiques agricoles et limiter l’impact des cultures sur la ressource en eau et la qualité de l’air, en appuyant notamment la conversion à l’agriculture biologique
- Faciliter l’accès à tous à des produits sains, tracés et respectueux de l’environnement
- Valoriser les productions et les savoir-faire locaux…
Une enquête auprès des boulangers de la Meuse, de la Moselle et de la Meurthe-et-Moselle est en cours, afin de créer un groupe de boulangers motivés pour participer à la filière et s’approvisionner en farine issue des blés du Parc.
Pour répondre à cette demande en farine, la mobilisation des producteurs de céréales situés sur le Parc est essentielle. Des rencontres vont ainsi être organisées dans la Meuse, la Meurthe-et-Moselle et la Moselle.
Au programme de ces rencontres :
- La présentation du projet
- Des données économiques
- Des informations sur les variétés de pays
- Des détails sur l’organisation logistique de la filière
Pour qui ? Tout agriculteur exploitant des parcelles sur le territoire du Parc Naturel Régional de Lorraine
Où ? Sur une exploitation du département
Quand ? Entre le 16 et le 25 juin, sur un créneau de 2h
Les détails de la rencontre dans chacun des départements seront envoyés par mail aux agriculteurs concernés.
Anaïg GUILLERM
stagiaire au Parc Naturel Régional de Lorraine
