La viticulture biologique d’Alsace est riche et variée.

Venez déguster une large palette de vins et partez à la découverte du savoir-faire respectueux de l’environnement de vignerons et vigneronnes lors de cette vingtième édition du Rendez-vous avec les vignerons bio d’Alsace !

Ouvert à toutes et tous.

Rendez-vous à partir de 10h à la Foire Ecobio

Au programme : 

• 6 escales de dégustation libre disponible toute la journée

Avec les Vins de terroir, les Vins de cépage, les Grands Crus, les Pinots Noirs, les Crémants et les Originaux (vins natures, oranges…)

• 3 ateliers de dégustation

– 11 h : Déguster les terroirs alsaciens lors d’un atelier sur la géosensorialité avec Jean-Baptiste Klein

– 12h30 et 17h : les crémants : clés de compréhension de leur minéralité & accords avec les fromages avec David Lefebvre

– 15h : les meilleurs accords entre les vins bio d’Alsace et les plats végétariens avec David Lefebvre

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Jean-Baptiste Klein est Meilleur Ouvrier de France et le sommelier 2024 du Gault&Millau. Aujourd’hui chef sommelier du Chambard, à Kaysersberg, il vous propose un atelier sur la géosensorialité pour gouter comment le vin raconte le terroir sur lequel pousse la vigne.

David Lefebvre, journaliste spécialisé en œnologie vous propose deux ateliers accords mets/vins qui vous donneront les clés de compréhension pour reproduire les accords parfaits à la maison.

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Toute la journée : 

Des ateliers sur la biodiversité dans le vignoble et les murets en pierres sèches avec Claudia Caridi, Chargée de mission Natura 2000 au Parc Naturel des Ballons des Vosges et Anthony Le Roux, murailler en Alsace ainsi que la LPO Alsace.

Une sélection spéciale de 40 ouvrages sur le vin sera aussi proposé par Le Chat Perché.

Venez nous poser vos questions pour reconnaitre les différents logos et comprendre ce qu’est l’Agriculture Biologique !

Entrée payante (Préventes conseillées :  ICI)

Plus d’infos : Lucie PIERRE : lucie.pierre@biograndest.org

06 41 56 94 56

Programme :

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