Si vous faites de la transformation fromagère fermière et que vous avez régulièrement des défauts sur vos fromages lactiques, cette formation va vous intéresser ! => venez travailler cette thématique sur 1 jour en février 2025 avec Joshua CHEVILLARD, Formateur à From’AC, et ancien fromager en Haute-Savoie.

Au programme de la formation :

1. Définir les défauts en technologie lactique
2. Trouver l’origine des défauts
3. Mettre en place les pratiques pour les limiter
4. Adapter la technologie pour résoudre le problème

Lieux : A définir, en fonction de la localisation des fermes pré-inscrites

Public visé : Éleveurs – fromagers du Grand Est.

Prérequis : Avoir déjà fabriqué des lactiques. Avoir reçu une formation de base en fromagerie.

Pour plus d’informations sur ce rendez vous et inscription obligatoire : Julia SICARD , 06 52 69 13 89

Plaquette de formation détaillé : ICI

N'hésitez pas à partager cet article à vos amis !