Bio en Grand Est organise une formation sur la panification et la communication, en partenariat avec le Parc Naturel Régional de Lorraine.

Objectifs :

Maîtriser les enjeux de l’introduction de variétés paysannes sur son entreprise et au sein de la filière.

Savoir communiquer sur les pains issus de blés bio et paysans.

Intervenants : Julien Bailly, paysans-boulanger ; Véronique Lorre journaliste et formatrice en communication.

Contact : yoan.michaud@biograndest.org ; 07 82 92 88 54