L’agriculture biologique repose sur le respect des équilibres naturels, elle exclut ainsi l’usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite l’emploi d’intrants. Les règles de production et de transformation sont régies par des textes européens. Pour les productions non couvertes par le règlement européen (escargot, lapin, autruche, etc.), la France a édité un cahier des charges national, respectant les principes du cahier des charges européen.
Avec l’entrée en vigueur du nouveau règlement européen au 1er janvier 2022, la FNAB a mis à jour ces fiches réglementaires. Ces fiches thématiques propose une approche claire et pédagogique des textes. Elles sont destinées aux agriculteurs biologiques, aux candidats à la conversion, et aux conseillers et animateurs qui les accompagnent.
Fiches socles :
– Cadre général élevage
– Productions végétales
Fiches par espèces :
– Bovins Lait
– Bovins viande et équidés
– Porcs
– Ovins et caprins
– Volailles de chair
– Poules pondeuses
– Lapins
– Escargots
D’autres fiches réglementation sont à venir.
Si vous avez des questions, l’équipe de Bio en Grand Est se tient à votre disposition pour y répondre.
