Comment valoriser davantage le lait bio dans un contexte de marché en constante évolution ? Quels débouchés développer pour renforcer la dynamique régionale ? Pour répondre à ces enjeux, les acteurs de la filière sont invités à participer à une journée d’échanges et de travail consacrée au lait biologique.

Cette journée filière lait bio se tiendra le jeudi 26 novembre à Metz (lieu à préciser). Elle réunira producteurs, opérateurs économiques, partenaires et acteurs de la restauration collective autour d’un objectif commun : partager les dernières informations sur le marché et réfléchir collectivement aux perspectives de valorisation du lait bio.

Un programme pour prendre du recul et agir collectivement

La matinée sera consacrée à l’analyse de la conjoncture et aux travaux en cours sur la filière.

Au programme

09h15 – Accueil café

10h00 – Point conjoncture et restauration hors domicile (RHD)
Intervention de Corentin Puvilland, économiste au CNIEL.

11h30 – Point d’étape sur l’étude de la filière menée par Ecozept
Présentation de Burkhard Schaer.

12h30 – Repas convivial

L’après-midi sera dédié aux échanges entre participants pour identifier des pistes concrètes de développement et de valorisation.

14h00 – Tables rondes et ateliers de travail autour de la valorisation du lait

16h00 – Conclusion de la journée

Réservez dès maintenant votre journée

Cette rencontre constitue une occasion privilégiée pour partager les réalités du terrain, découvrir les tendances du marché et contribuer aux réflexions collectives sur l’avenir de la filière lait bio.

Nous vous invitons également à relayer largement cette information auprès de vos réseaux et partenaires.

👉 Les inscriptions sont ouvertes dès maintenant via le formulaire en ligne : Inscription ici