Si vous souhaitez vous lancer dans la transformation fromagère fermière et que vous voulez avoir une formation courte initiale, cette formation va vous intéresser ! → Venez travailler cette thématique sur 2 jours en février 2025 avec Joshua CHEVILLARD, consultant en fromagerie et formateur à From’AC, et ancien fromager en Haute-Savoie.

Au programme de la formation :

1. Comprendre l’importance de la qualité du lait cru
2. Connaitre les différentes technologies laitières et fromagères
3. Connaitre les étapes de fabrication des produits frais et
   fromages
4. Appréhender l’organisation et l’hygiène en fromagerie
5. Tester des recettes de transformations sur 2 jours

Lieux : Mirecourt (Vosges, 88)

Public visé : Éleveurs du Grand Est.

Pour plus d’informations sur ce rendez-vous et inscription obligatoire : Julia SICARD , 06 52 69 13 89

Plaquette de formation détaillé : ICI

N'hésitez pas à partager cet article à vos amis !