Un des enjeux majeurs en viticulture biologique est la dépendance au cuivre et au soufre. Bien qu’en Alsace, les conditions de production permettent parfois une bonne maitrise des maladies, il n’est pas encore possible de se passer de ces matières actives. Les cépages résistants peuvent être une solution. En permettant de récolter des raisins de belle qualité avec très peu de matière active, cette approche améliore considérablement le métier de viticulteur.ice tant du plan environnemental qu'économique et social. Nous vous…