Transformation
Évènements
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Formation fromagerie : mettre en place ou améliorer vôtre fabrication de pâtes pressées non cuites
Mignéville (54) + visioSi vous vous intéressez à la transformation fermière en pâtes pressées non cuites, venez travailler la thématique en pratique en laboratoire de transfo avec l'intervention de From'ac Le but ? Acquérir les bases théoriques et donner les astuces pratiques afin de mettre en place ou d’améliorer sa fabrication de pâtes pressées. Lieux : Migneville (54) […]
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Conférence : Pain et levains naturels : mieux comprendre les mécanismes nutritionnels du blé
villers-le-sec Salle des Fêtes, Villers le secLes membres du groupe Boulange paysanne lorraine vous invitent à une conférence le Samedi 31 janvier 2026 à 18h00, à la salle des fêtes de Villers-le-sec (55) Conférence technique pour mieux comprendre les mécanismes nutritionnels du blé et ne pas nourrir idiot en 2 parties : - les moulins et la technologie de la pâte […]
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FORMATION – Transformation meunière avec un moulin Astrié
AthisVous possédez un moulin sur votre ferme ou envisagez d’en acquérir un ? Cette formation vous offre une compréhension complète (historique, réglementaire, technique et pratique) de la mouture Astrié, et vous apprend à maîtriser l’utilisation, les réglages et l’entretien du moulin pour produire de manière autonome une farine de qualité. Objectifs de la formation Comprendre […]
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FORMATION – Transformation meunière avec un moulin Astrié
Lamarche (88)Vous possédez un moulin sur votre ferme ou envisagez d’en acquérir un ? Cette formation vous offre une compréhension complète (historique, réglementaire, technique et pratique) de la mouture Astrié, et vous apprend à maîtriser l’utilisation, les réglages et l’entretien du moulin pour produire de manière autonome une farine de qualité. Objectifs de la formation Comprendre […]
