Objectifs de la formation : Connaitre la réglementation liée à la transformation des fruits et légumes. Comprendre les risques pour ne pas subir la réglementation et l’appréhender comme une obligation administrative mais comme la manière...
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Partageons un moment convivial à la ferme ! Rendez-vous le dimanche 4 juin 2023 à la Ferme « La Grange Jabled » à Brugny-Vaudancourt dans la Marne pour la Fête du lait Bio. Bovin lait, transformation à la ferme et vente directe (produits...
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Partageons un moment convivial à la ferme ! Rendez-vous le dimanche 4 juin 2023 à la Ferme « Il était une ferme » à Horbourg-Wihr en Alsace, dans le Haut-Rhin pour la Fête du lait Bio. Earl « Il était une ferme » chez Julie Steib 2 chemin...
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Bio des Ardennes vous invite jeudi 2 mars à 10h à participer à une réunion d’échange autour de la transformation laitière bio en collectif et les possibilités de création d’ateliers sur le territoire, à la Maison du PNR des Ardennes à...
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Si vous avez un projet de transformation à la ferme, venez travailler cette thématique sur 1 jour en janvier, avec le partage d’expérience de David Roussey, expert en fromagerie (expérience de plus de 30 dans différentes fromageries). Cette...
More Si vous avez un projet de transformation à la ferme, venez travailler cette thématique sur 1 jour en décembre puis 1 jour en janvier, avec le partage d’expérience de David Roussey, expert en fromagerie (expérience de plus de 30 dans différentes...
More Si vous avez un projet de transformation à la ferme, venez travailler cette thématique sur 1 jour en décembre puis 1 jour en janvier, avec le partage d’expérience de David Roussey, expert en fromagerie (expérience de plus de 30 dans différentes...
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Dans le cadre du Mois de la Bio : le Comptoir des Viande Bio de Saint Mihiel (55) vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir son fonctionnement et ses opportunités. Au programme : – Visite de l’atelier – Temps...
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Dans le cadre du Mois de la Bio : venez visitez la ferme de Martin Henriet, paysan boulanger à Maisoncelles-et-Villers. Les participants pourront échanger autour de la production et de la transformation des céréales en farine, la fabrication du...
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Ferme Bio Ouverte à destination des maraichers bio et porteurs de projet en maraichage biologique. Programme de l’après-midi : Présentation de leur ferme et de son fonctionnement par Jennifer et Thomas GYWRICA Productions : Légumes sous...
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Formation complète ! Voyage d’étude avec le partage d’expérience de groupements de producteurs bio en transformation fromagère collective. Réflexion collective des éleveurs présents sur le montage d’un projet collectif dans les...
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Depuis fin 2017 maintenant, Bio en Grand Est prend par au Projet Alimentaire Territorial porté par le Parc Naturel de la Montagne de Reims. A quoi cela correspond ? C’est un projet de territoire qui vise à rassembler, développer les liens...
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