Transformation

Recherche et navigation de vues Évènements

Navigation de vues Évènement

Évènements

Aujourd’hui

  • Formation : Transformation fromagère collective en AB : quoi retenir d’initiatives en cours pour développer un projet ?

    Formation complète ! Voyage d'étude avec le partage d’expérience de groupements de producteurs bio en transformation fromagère collective. Réflexion collective des éleveurs présents sur le montage d'un projet collectif dans les Vosges. Au programme de la formation : Définir et caractériser types de gouvernance et structuration collective de producteurs, transformations fromagères et investissements humains et […]

  • Ferme Bio Ouverte – Découverte d’une ferme en maraichage et grande culture bio avec atelier transformation

    SCEA Brin de Terre 6 rue de Chalons, POSSESSE, France

    Ferme Bio Ouverte à destination des maraichers bio et porteurs de projet en maraichage biologique. Programme de l'après-midi : Présentation de leur ferme et de son fonctionnement par Jennifer et Thomas GYWRICA Productions : Légumes sous abris et en plein champ, Petits-fruits, Grandes cultures Transformation : Laboratoire, Presse à huile, Moulin à Confiture, Sirop, Coulis, Jus, Huiles, […]

    Gratuit

  • Mois de la Bio : Porte ouverte Comptoir des Viandes Bio

    Comptoirs des Viandes Bio de Saint Mihiel 5 allée, Aux Cheibes, Chauvoncourt

    Dans le cadre du Mois de la Bio : le Comptoir des Viande Bio de Saint Mihiel (55) vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir son fonctionnement et ses opportunités. Au programme : - Visite de l'atelier - Temps d'échanges en petits groupes sur les filières viande bio et les débouchés commerciaux avec Unebio […]

  • Mois de la Bio : Se diversifier sur une petite structure bio : au four et au moulin

    Chez Martin Henriet 1 chemin du Château, Maisoncelle-et-Villers

    Dans le cadre du Mois de la Bio : venez visitez la ferme de Martin Henriet, paysan boulanger à Maisoncelles-et-Villers. Les participants pourront échanger autour de la production et de la transformation des céréales en farine, la fabrication du pain et de la commercialisation en circuit court. Une présentation du travail effectué autour de la […]

  • Formation : Initiation à la transformation fromagère : qu’est-ce qu’un lait fromageable de vache ?

    Valleroy le sec

    Si vous avez un projet de transformation à la ferme, venez travailler cette thématique sur 1 jour en décembre puis 1 jour en janvier, avec le partage d’expérience de David Roussey, expert en fromagerie (expérience de plus de 30 dans différentes fromageries). Le deuxième jour aura lieu en janvier : " Initiation J2 à la […]