Vous trouverez ici les différentes ressources éditées par Bio en Grand Est ainsi que nos vidéos.
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Les Lettres AB -n°18 Télécharger
Le dossier de ce moi-ci porte sur la restauration collective et l'objectif de 20% de bio dans les cantines. Le portrait nous amène à la rencontre de Yohann Funcken, éléveur de vaches laitières bio à Latrecey-Ormoy-sur-Aube (52).
Les Lettres AB -n°17 Télécharger
Elever des porcs bio dans le Grand Est, voilà le sujet du dossier de ce mois ci. Valentine Martin, éleveuse en brebis laitière dans les Vosges, a répondu à nos question pour le portrait.
Les Lettres AB -n°16 Télécharger
Le odssier de ces Lettres AB se penche sur les Grandes cultures et les filières impulsées par Bio en Grand Est. Le dossier quant à lui nous amène à la rencontre de Vincent Gross, viticulteur Gueberschwihr (68).
Les Lettres AB -n°15 Télécharger
Le dossier de ce mois ci est intitutlé : Blés paysans ou anciens : quelles perspectives d'organisation dans le Grand-Est ? Le portrait quant à lui nous amène à la rencontre de Rencontre avec Valérie Geoffroy, cheffe d'exploitation de l'Abeille Champenoise à Prosnes (51).
Les Lettres AB -n°14 Télécharger
Agriculture bio : progresser ensemble, tel est le titre du dossier de ces Lettres AB. Le portrait nous amène quat à lui à la rencontre de Philippe Henry, polyculteur éleveur bio à Vallois(54).
Les Lettres AB -n°13 Télécharger
Le dossier revient sur résultats agronomiques du dispositif DEPHY en Alsace pour aller vers une viticulture plus économe en intrants. Le portrait est l'occasion de découvrir le parcours de Laurent Bénard, viticulteur bio à Mareuil-Sur-Ay (51).
Fiche technique paysan boulanger bio Alsace Télécharger
Fiche de présentation des caractéristiques du métier de paysan boulanger biologique en Alsace
Présentation groupe DEPHY Maraîchage Bio Alsace Télécharger
Cette plaquette présente le réseau DEPHY Ferme Maraîchage Bio Alsace
Fiche Ferme de démo Scharsch-Sussmann Télécharger
Cette fiche présente les caractéristiques d'une ferme biologique alsacienne sur les plans agronomiques, technico-économiques et environnementaux
Les Lettres AB -n°12 Télécharger
Ce dossie porte sur la sécheresse 2018 et au cup dur qu'il en résulte pour les éleveurs bio. Le portrait donne ici la parole à Daniel Starck, paysan-boulanger à Seebach (67).
